Charlotte liittyy useimmiten pikkukakkuihin, lähinnä omenoista. Tällaisen ruuan täyte voi kuitenkin olla melkein mikä tahansa aineosa, esimerkiksi munakoiso. Charlotte munakoisolla on ihanteellinen sekä päivittäiseen että juhlalliseen pöytään.
Valitse resepti
Tarvitset
2 pientä munakoisoa, 2 tomaattia, muutama chili-paprika, 2 valkosipulinkynsiä, puoli lasillista pinjansiemeniä, 10–15 grammaa korianteria, suolaa, mausteita, yrttejä, kasviöljyä, valmista valmistettua leivonnaista
Käyttöohje
1
Paista kuumalla paistinpannulla hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Heti kun sipuli on kypsynyt, lisää hienonnettu munakoiso ja tomaatit sisältöön. Paremmin kuori munakoiso ensin ja poista siemenet.
2
Lisää vähitellen, kypsennyksen aikana, pinjansiemeniä, yrttejä, korianteria ja chili-paprikaa saatuun massaan. Kaikki aineosat on haudutettava kypsennykseen asti.
3
Munakoiso charlotte -valmisteen valmistamiseksi tarvitset edelleen leivonta-astian. Se on voideltava kevyesti öljyllä ja laita oikkoristeinen leivonnainen päälle. Tämä on tehtävä siten, että taikinan reunat "roikkuu" lomakkeen reunojen ulkopuolelle.
4
Levitä keitetyt täytteet tasaisesti leivonnaisessa leivonnaisessa. Kääri taikinan vasemmat reunat varovasti. Charlotte tulisi paistaa noin 20-25 minuutin ajan. Muutamaa minuuttia ennen kypsennystä voit ripottaa piirakkaa raastetulla juustolla, yrtteillä tai koristella hienonnettuja tomaattirenkaita.
Hyödyllisiä neuvoja
Ennen kuin levitä täyte taikinalle, lävistä tulevan charlotten pohja veitsellä useisiin paikkoihin. Sitten kakku muuttuu mehukas ja tuoksuva.