Helposti valmistettavat reseptit salaattia, joissa on punaista kalaa, eivät jätä vieraita välinpitämättömiksi. Alkuperäinen tuoteyhdistelmä ei vain ilahduta makuhermoja, vaan myös hyödyttää kehoa, koska punainen kala on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja.
Valitse resepti
esittely
Punainen kala Venäjällä on aina ollut herkku juhlapöydälle. Punaisen kalan lihassa voi olla sekä punaista että vaaleanpunaista. Lajikevalikoiman avulla voit luoda kulinaarisia mestariteoksia.
Punainen kala on kevyt ja maukas tuote, josta on kiistatta hyötyä keholle. Punainen kala sisältää keskimäärin 200 kcal / 100 grammaa. Tämä runsaasti proteiineja sisältävä tuote sisältää ryhmien A, B, D, E, PP, vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä, aminohappoja.
Sen rasva sisältää Omega-3 ja Omega-6 hapot, jotka pidentävät elämää ja säilyttävät nuoruuden. Rasvahapot normalisoivat kolesterolia ja vahvistavat verisuonia.
Kala on luonnollinen D-vitamiinin lähde, joka vastaa luun lujuudesta.
Punaisella kalolla varustetut salaatit eivät ole vain herkullista ruokaa, vaan myös mahdollisuus hyödyttää koko kehoa. Salaatit on helppo valmistaa, ja niillä on hienostunut maku ja korkea ravintoarvo.
Salaateissa voit helposti vaihtaa punaisen kalan tyyppejä. Esimerkiksi suolatun lohen sijasta voit ottaa taimenta.
Salaattireseptit punaisella kalalla
1. Lohi- ja avokadosalaatti
Yksinkertainen ja nopea keittoresepti ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Hienostunut ja alkuperäinen yhdistelmä punaista kalaa avokadon kanssa ei vain miellytä makuaan, vaan sillä on myös korkea ravintoarvo.
Salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- Avokado - 1 pala;
- Kevyesti suolattu lohi - 200 g;
- Kananmuna - 3 kpl;
- Oliivit - 1 tölkki;
- Kirsikatomaatit - 10 kpl;
- Jääsalaatti - 1 nippu;
- Puoli sitruunaa;
- Oliiviöljy - 2 rkl.
Vaihe vaiheelta resepti:
- Suuret poimi salaatinlehdet.
- Kevyesti suolattu lohen (tai taimenen) filee leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.
- Jauha kovaksi keitetyt munat, leikkaa avokadot ja lisää purkki oliiveja - mieluiten suuria.
- Leikkaa tomaatit puoliksi ja lisää salaattiin.
- Sekoita sitruunamehu (purista noin puoli sitruunaa) oliiviöljyn (muutama lusikka), suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Mausta salaatti seoksella.
Mimosa-salaatti vaaleanpunaisella lohella
Mielenkiintoinen versio klassisesta Mimosa-salaatista, jossa on vaaleanpunaista lohta. Salaatti on runsas ja sen kaloripitoisuus on korkea, mutta sen maku lunastaa paljon.
Salaatin valmistamiseksi tarvitset:
- Vaaleanpunainen lohi - 200 g;
- Munat - 5 kpl.;
- Peruna - 3 kpl.;
- Porkkanat - 2 kpl.;
- Majoneesi - 100 gr.;
- Suola maun mukaan.
Resepti askel askeleelta:
- Keitä munat, kuori ja jaa munankeltuaisiin ja proteiiniin.
- Ensimmäinen kerros on vaaleanpunainen lohi. Se on vaivattava ja asetettava lautaselle, voideltava majoneesilla.
- Proteiinit on raastettava ja levitettävä kalan päälle, sitten voideltava majoneesilla ja suolalla.
- Keitä perunat, raasta karkealla raastimella, laita salaattikulhoon, rasvaa myös majoneesilla ja suolalla. Tee sama porkkanoiden kanssa: raasta, rasvaa majoneesilla ja suolalla.
- Raasta munankeltuaiset porkkanoiden päälle.
- Viimeinen vaihe on jäähdyttää 3-4 tuntia kyllästämistä varten.
Caesar-salaatti lohen kanssa
Caesar-salaatti lohen kanssa on alkuperäinen korvike klassiselle kanafileen reseptille. Tämä kevyt, gourmet-ateria on täydellinen päivällisen aloittamiseen.
Salaatin valmistamiseksi kotona tarvitset:
- Jäävuorisalaatti
- Kirsikatomaatit - 5-7 kpl.
- Lohi maun mukaan
- Pieni patonki
- Parmesanjuusto - 30 g
- Oliiviöljy - 1 tl
- Viinietikka - 1 tl
- Ranskalainen sinappi - 1 tl
- Muna - 1 kpl.
- Suolaa, pippuria maun mukaan
Vaihe vaiheelta resepti:
- Leikkaa patonki pieniksi quiciksi ja kuivata kuivassa kattilassa.
- Dice lohi.
- Kirsikatomaatit leikataan neljään osaan.
- Raasta juusto.
- Sekoita muna sinapin, etikan, öljyn ja mausteiden kanssa.
- Kaada salaatinlehdet kulhoon.
- Lisää kaikki aineosat.
- Top kastikkeella ja sekoita.
Salaatti punaisella kalalla, mozzarellalla ja kurkulla
Salaatin perusta on yhdistelmä suolaista herkkua ja tuoreita vihanneksia. Salaatti resepti on yksinkertainen ja selkeä. Valmis ruokalaji on runsas ja voi korvata koko illallisen.
ainekset:
- lohi tai taimen (lievästi suolattu filee) - 250 g;
- kurkku - 2 kpl;
- juusto (mozzarella) - 150 g;
- oliivit - 10 kpl;
- balsamietikka - 1 rkl. l.;
- sinappi - 30 g.
Kuinka keittää salaattia:
- Leikkaa filee ohuiksi levyiksi (viipaleiksi).
- Kuori kurkut, leikkaa kuutioiksi.
- Leikkaa oliivit puoliksi, juusto pieniksi neliöiksi.
- Sekoita etikka, sinappi kastikkeeksi.
- Laita salaatti salaattikulhon pohjalle, seuraava kerros on kala, sitten kurkut, juusto, oliivit.
- Kaada päälle keitetyt kastike, ja paahdetut, paahdetut männynpähkinät ovat sopivia.
