Jo salaatin nimellä voit ymmärtää, että tämä resepti koskee Korean ruokia. Kadi Cha -salaatti on erittäin mausteista, mausteinen kastike täydentää täydellisesti vihannesten makua. Tärkeintä on, että voit säädellä ruuan vakavuutta itse lisäämällä tai vähentämällä valkosipulin ja kuuman soijapastaa reseptissä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 3 munakoisoa;
- - 2 paprikaa;
- - 5 kirsikkatomaattia;
- - 1 kesäkurpitsa, 1 porkkana, 1 sipuli;
- - tärkkelys, tomaattipasta, mausteinen soijapasta;
- - kasviöljy, valkosipuli, sokeri, suola, soijakastike.
Käyttöohje
1
Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoisot pituussuunnassa, sitten poikki, 1-2 cm paksuisiksi. Nuoria kesäkurpitsaa ja munakoisoa ei tarvitse edes kuoria. Ripottele suolalla ja tärkkelyksellä, anna tunti.
2
Kuori porkkanat, leikkaa suureiksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli ympyröiksi. Kuori makeat paprikat siemenistä, leikataan suikaleiksi.
3
Paistettua kesäkurpitsaa ja munakoisoa kypsennettynä. Paista porkkanat pannulla pehmeäksi. Paista pippuria ja sipulia puoliksi kypsennettyinä - niiden tulisi puristua hieman salaatissa. Leikkaa tomaatit 2 osaan, paista toiselta puolelta pehmeäksi.
4
Tee kastike. Jauhaa valkosipuli, sekoita sokerin, sipulin, raastetun (120 g), tomaattikastikkeen, soijakastikkeen, kasviöljyn, kuuman pippurin kanssa. Kaada 300 ml vettä, sekoita kastike. Lisää kuuma soijapasta (voidaan korvata chilikastikkeella). Laimenna vedellä 15 g tärkkelystä, kaada kastikkeeseen, kiehauta. Keitä haluttuun konsistenssiin - sen ei tulisi olla kovin paksu.
5
Laita valmistetut vihannekset salaattikulhoon, kaada kastike, sekoita.