Tämä salaatti osoittautuu epätavallisen makuiseksi kiitos mandariinin ja suolaisen kalan paprikan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - Pekingin kaali;
- - lievästi suolattu kala (chum, vaaleanpunainen lohi, lohi) 100 g;
- - punainen paprika 1 kpl;
- - tomaatti 1 kpl;
- - sitruunamehu 1 rkl;
- - mandariini 1-2 kpl;
- - oliiviöljyä 3-4 rkl;
- - pippuri;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Leikkaa karkeasti muutama kiinankaalin lehti tai repi käsin. Poista ydin ja varsi pippurista, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä. Viileä.
2
Kuori mandariini, poista kalvo ja siemenet, leikkaa jokainen viipale 2-3 osaan. Sekoita pippurilla. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kala ohuiksi levyiksi.
3
Laita ensin kaapin lehdet tasaiselle astialle ja tomaattiviipaleet sille. Ohut kalankala tomaatti- ja kaaliviipaleiden väliin.
4
Järjestä pippuri mandariinilla satunnaisesti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, ripottele sitruunamehua ja oliiviöljyä. Voit myös koristella hienonnetuilla oliiveilla tai oliiveilla.
Hyödyllisiä neuvoja
Pekingin kaali voidaan korvata salaatilla.