Herkulliset ja ravitsevat jauhetut kalankurkut, joihin on lisätty papu-sose - win-win-vaihtoehto runsas illallinen perheesi kanssa. Täyte voidaan tehdä mistä tahansa kalasta, mutta yleensä se on turskaa, kummeliturskaa tai pollockia.
Valitse resepti
ainesosat:
- 0, 5 kg jauhettua kalaa;
- 300 g valkoisia papuhedelmiä;
- 1 sipuli;
- 1 kananmuna;
- kalojen mausteet;
- vihannekset ja suola;
- breading.
valmistus:
- Keitä valkoisia papuja lievästi suolassa vedessä, kunnes hedelmät ovat täysin pehmenneet.
- Jauhettujen kalojen tulisi sulaa kokonaan, jos ne ovat jäädytettyjä. Jos teet sen itse kaloista, suositellaan ohittamaan se kahvimyllyssä kahdesti kaikkien pienten luiden jauhamiseksi, ja kerran sekoittimessa riittää.
- Laita kalamassi syvään kulhoon, siihen vaivaamme tulevat kotletit.
- Pavut murskataan perunamuusiin, tehosekoitin on paras tähän prosessiin, mutta se on mahdollista myös lihamyllyn kautta. Tavallisen työntäjän työntäminen on vaikeaa ja aikaa vievää, joten tätä menetelmää ei suositella, mutta myös mahdollista.
- Tyhjennä sipulipää pää jauhatuskoneen läpi tai muuta se lietteeksi tehosekoittimen kulhoon. Leikkaa vihannekset erittäin hienoksi.
- Pavupüree, hienonnettu sipuli ja tilli yhdistetään jauhettuihin kaloihin, sekoitetaan. Rikkoa raaka muna tänne, ripottele mausteilla ja lisää suolaa. Sekoita tasaiseksi.
- Leikkurien muodostamiseksi niiden ei tulisi olla kooltaan suuria, muuten ne saattavat yksinkertaisesti hajota. Rullaa jokainen leivänmuruihin. Parempaa paistaa ei-tarttuvassa pannulla pienessä määrin öljyä.
- Toisessa suoritusmuodossa ne voidaan leipoa uunissa. Muodostamisen jälkeen laita voideltuun leivinlevyyn (ei tarvita leivänimuruja) ja paista, kunnes se on kypsennetty lämpötilassa 150-180 astetta.