Tomaatit ovat erittäin runsaasti orgaanisia happoja, B-, K-, C-ryhmän vitamiineja, rautaa, fluoria ja muita hivenaineita. Lisäksi tomaateissa lämpökäsittelyn jälkeen lykopeenin, voimakkaimman antioksidantin ja onkoprotektorin, pitoisuus kaksinkertaistuu.
Valitse resepti
Raejuustolla täytetyt tomaatit
Pese ei kovin suuria tomaatteja (15 kpl.) Ja leikkaa ne poikittain, poista sitten ydin varovasti, jotta muodostuu tulppaanin muotoinen kuppi.
Vatkaa 100 g tuorejuustoa smetanaa tai maitoa viskoosisen paksun massan muodostamiseksi. Suola, lisää murskattu valkosipuli, tomaattimassa ja hienonnetut yrtit. Sekoita hyvin ja kaada leikatut tomaatit.
Paistettuja tomaatteja sienillä
Pese tomaatit (10 kpl), katkaise kruunu ja poista osa massasta varovasti lusikalla. Hienonna ja paista 2 sipulia matalassa kuumassa kannen alla, lisää hienonnetut sienet (500 g), tomaatista hienonnettu hienonnettu massa, hienonnettu persilja, murskattu valkosipuli ja hauduta, kunnes se on tarjous. Lisää suola ja sokeri maun mukaan.
Täytä tomaatit sienitäytellä, ripottele raastettua juustoa sekoitettuna murskattuihin kekseihin, tiputa sulatetulla voilla ja paista uunissa. Tarjoa valmiita tomaatteja smetanaa.