Salaatista "silakka turkin alla" on tullut perinteinen osa Venäjän juhlaa. Lajityylin klassikot, salaatti Olivier ja lihahyytelö. On vaikea kuvitella juhlava pöytä ilman tätä suosittua ruokaa, samoin kuin esimerkiksi amerikkalainen joulujuhla ilman kalkkunaa. Samaan aikaan joku suosii sillin klassista versiota turkin alla, joku haluaa tuoda tuoreita muistiinpanoja salaatin makuun, ja joku loman aattona etsii sillin kerroksia turkin resepteihin, koska lomien välisenä aikana heidän tilauksensa voidaan unohtaa. Joten kysymys sillin keittämisestä turkin alla ei ole menettänyt merkitystään.
Valitse resepti
Klassinen silli turkin alla
Klassisen silliresepän valmistamiseksi turkin alla tarvitset seuraavia tuotteita: rasvainen silli, jos se ei ole suuri, voit joko pari tai ottaa valmisfileen; 3 tai 4 perunaa, 2 keskikokoista punajuuria ja porkkanaa, 1 pää sipulia, majoneesi.
Silakka leikataan fileiksi: iho on poistettava siitä ja luut poistettava. Voit tietysti ostaa valmisfileen, mutta se menettää täysrasvoisen kalan maun. Tämä vaihtoehto sopii vain, jos sinulla on rajoitettu aika. Sitten leikkasimme sillin pieniksi paloiksi.
Keitä perunat ja porkkanat univormuissaan virheettömästi, pese ne huolellisesti ennen keittämistä harjalla. Keitä myös punajuuria.
Keitetyt vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi. Täysin sileät kuutiot osoittautuvat, jos leikkaat tuotteita munaleikkurilla. No, se on hyvin yksinkertainen tapa, mutta se ei tee ruoan makua huonommaksi, raasta vihannekset vain karkealla raastimella.
Hienoksi hienonnettu sipuli tulisi kaada kiehuvalla vedellä, mutta taas tämä on maun kysymys, joku ohittaa tämän hetken. Loppujen lopuksi sipuli ja silli eivät missään nimessä ole antagonistisia tuotteita.
Silakan kerrokset turkin alla - kiistanalainen aihe. Voit jopa kutsua sitä kiistanalaiseksi, koska jotkut mieluummin alkavat rakentaa pyramidin perunoilla, kun taas toisten mukaan silli tulisi mennä ensimmäisenä kerroksena ja sen jälkeen laittaa sen turkkiin. Maun asia. Mutta ehkä kannattaa silti yrittää valmistaa ruokia eri tavalla kuin sinun, niin siellä on jotain vertailuun. Loppujen lopuksi voi käydä niin, että salaatin maku ei riipu kerrosten järjestyksestä, ja sitten riita muuttuu merkityksettömäksi.
Joten silli turkin alla, kerrokset:
- Litteän levyn pohja rasvataan kasviöljyllä ja siihen asetetaan kerros perunaa.
- Sitten se peitetään kerroksella sipulia.
- Seuraava on kerros palasia silliä.
- Peitämme sillin porkkanakerroksella.
- Viimeinen vaihe on punajuuret. Näyttää siltä, että tämän kritiikkikohdan ei pitäisi aiheuttaa ketään.
Älä unohda päällystää kerroksia majoneesilla.