Pähkinäpasta on erittäin maukas ja terveellinen tuote. Varsinkin - jos se on valmistettu omilla käsilläsi, ilman säilöntäaineita, väriaineita tai makuja. Kuinka tehdä pähkinäpastaa kotona? Kaikki on melko yksinkertaista. On olemassa useita reseptejä ja temppuja, jotka kotiäidien tulisi ottaa huomioon.
Valitse resepti
Hyöty ja haitat
Luonnollisista tuotteista valmistettu pähkinäpasta on varastossa proteiineja, vitamiineja, foolihappoa ja kuitua. Se sisältää runsaasti mineraaleja - rautaa, jodia, sinkkiä, fosforia, kalsiumia ja kaliumia. Kaikki ne ovat välttämättömiä sydämen ja verisuonten, hermoston ja kilpirauhanen sekä aivojen työlle. Pasta normalisoi veren kolesterolitasoa, on hyödyllinen anemiaan ja väsymykseen, parantaa aivojen toimintaa.
Koostumuksestaan johtuen tuote kyllästää vartaloa energiaa pitkään ja on hyödyllinen sekä lisääntyneessä fyysisessä että henkisessä stressissä. Muuten, miehillä pasta lisää testosteronia, naisilla hedelmällisyyttä, toisin sanoen raskauden kykyä.
Kuten mitä tahansa tuotetta, maapähkinävoita ei tietenkään voida käyttää väärin. Korkean kalori- ja rasvapitoisuuden vuoksi on syytä luopua ylipainosta. Ja vasta-aiheiden puuttuessa lääkärit suosittelevat rajoittamista kolmeen ruokalusikalliseen pastaa päivässä.
Varoitus: Älä nauti jälkiruokia allergioista! Pähkinät voivat aiheuttaa odottamattoman reaktion - jopa Quincken turvotuksen.
resepti
ainesosat:
- pähkinät (maapähkinät, hasselpähkinät, mantelit, cashewit, brasilialainen mänty tai saksanpähkinät) - 200 grammaa
- sokeri - 200 grammaa
- maito - 0, 5 litraa
- munat - 1 pala
- kaakao - 4 rkl
- jauhot - 2 rkl
- voi - 70 grammaa
- vanilliini - hyppysellinen
valmistelu
Kuoritut pähkinät (joskus ne esipaistetaan paistinpannulla ilman öljyä) hienonnetaan tehosekoittimella. Seuraavaksi sinun on keitettävä ja jäähdytettävä maito. Sekoita erillisessä astiassa jauhot, sokeri ja kaakao, lisää muna. Jauha kaikki aineosat huolellisesti tasaiseksi. Sitten sinun on kaada maito saatuun seokseen, peitä hienonnettu pähkinät. Tämän jälkeen seos pannaan tuleen ja keitetään sekoittaen jatkuvasti, kunnes massa tulee paksua. Voit lisätä lopputuotteeseen vähän voita ja vaniljaa makeuden lisäämiseksi.
Resepti ilman lämpökäsittelyä
ainesosat:
- mantelit - 300 grammaa
- sokeri - 200 grammaa
- voi - 50 grammaa
- suola - hyppysellinen
valmistus:
Ensinnäkin mantelit on kuivattava uunissa, kuumennettava lämpötilaan 250 celsiusastetta. Pidä pähkinöitä uunissa 5 minuutin ajan, kunnes ne tummuvat hieman. Seuraavaksi tuotteen annetaan jäähtyä ja jauhaa tehosekoittimella. Jotta massa muuttuisi riittävän homogeeniseksi ilman kerääntymiä, vie noin 15 minuuttia. Kun pähkinät muuttuvat "pölyksi", ne lisäävät sokeria ja suolaa. Seos jauhetaan jälleen sekoittimessa. Tällä kertaa riittää kaksi tai kolme minuuttia. Heti kun sokeri on liuennut, öljyä lisätään tahnaan ja jälleen kaikki sekoitetaan haluttuun konsistenssiin.