Hunajakakku - herkku alunperin lapsuudesta. Kuinka kiva juoda teetä siivu herkullista piirakkaa. Valmistelemme tässä tapauksessa hunajakakun vaniljakastikkeella ja karpaloilla kyllästetyllä tavalla - se osoittautuu uskomattoman lempeäksi, maukalliseksi ja kauniiksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Lypsykakut:
- - 3 kuppia jauhoja;
- - 1 lasillinen sokeria;
- - 4 rkl. rkl hunajaa;
- - 2 rkl. rkl vodkaa;
- - 2 tl soodaa;
- - muna;
- - voita.
- Kermalle:
- - 500 ml maitoa;
- - 160 g sokeria;
- - muna;
- - perunatärkkelys, jauhot, vanilja, maitotiiviste.
- Kyllästäminen:
- - 150 g karpaloita;
- - 100 g sokeria;
- - 3 rkl. ruokalusikallista vettä.
- Lasite:
- - 100 g luonnollista jogurttia;
- - 60 g tummaa suklaata;
- - 50 g jauhettua sokeria;
- - 2 rkl. rkl kermaista viinaa.
- Koristeeksi:
- - purkistettuja kirsikoita, keksejä.
Käyttöohje
1
Tee vaniljakastike. Sekoita muna sokeriin, vispilä vispilä, lisää tärkkelys, jauhot, sekoita uudelleen. Kuumenna maito, kaada maitoa munaseokseen, sekoita, kaada nyt ohut virta munaseosta maitoon. Keitä kerma paksuksi sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa vanilja, jäähdytä. Voit lisätä maitotiivistettä, mutta tämä on valinnaista.
2
Valmista taikina: sulata voi vesihauteessa, lisää muna, hunaja, vodka, sooda, sokeri. Syötä kasviöljy, lisää jauhoja, sekoita ja poista vesihauteesta. Vaivaa taikina näistä aineosista, anna levätä 15 minuutin ajan ja laita sitten jääkaapissa puoli tuntia. Jaa Choux-leivonnaiset 15 osaan, molemmat rullina ohuiksi rullina, paista kakkuja 2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3
Valmistellaan kyllästäminen: laita karpalot tehosekoittimeen, vispilä yhdessä sokerin ja kuuman veden kanssa. Kyllästä kukin kakku. Päällystä sitten kakut kermalla yhdistämällä ne toisiinsa. Laita jääkaappiin yötä.
4
Valmista jäätävyys: sulata suklaa, lisää jogurtti, tukerisokeri, sekoita, lasista valmis hunajakakku. Hiominen kuoren jäänteet muruiksi, ripottele hunajakakun reunat sillä, korista päällä purkkatut kirsikat. Hunajakakku vaniljakastikkeella ja karpalolla liotus on valmis.