Tämä on kuuluisa resepti. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta ei niin nopeasti. Seurauksena on herkullinen ja erittäin tyydyttävä piirakka.
Valitse resepti
Tarvitset
- Taikinan valmistamiseksi:
- - 50 g voita;
- - 1 muna;
- - 3 rkl. l. kylmä vesi;
- - 200 g jauhoja;
- - puoli tl suolaa.
- Täytteen valmistelu:
- - 300 g kanafilettä;
- - 400 g sieniä;
- - 200 g parsakaalia;
- - 100 g sipulia;
- - kasviöljy ja suola maun mukaan.
- Täytteen valmistelu:
- - 200 ml kermaa (rasvapitoisuus noin 20–33%);
- - 150 g juustoa;
- - 2 munaa;
- - 1 tl muskottipähkinä;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Sekoita voi muna kanssa ja lisää kylmä vesi. Lisää sitten jauhot ja suola ja vaivaa taikina. Kääri se pussiin ja varaa jääkaapissa 30 minuutiksi.
2
Sillä välin valmista täyte. Tätä varten hienonna sipuli ja esikypsennetty ja jäähdytetty kanafilee ja sienet hienoksi. Paista sipuli kasviöljyssä, lisää sitten sienet ja suola ja paista 10 minuuttia. Lisää sitten fileet ja parsakaali ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Valmis paistaminen tulee jäähdyttää.
3
Täytteen valmistamiseksi sinun on lyödä munat ja yhdistää ne hienoksi raastetun juuston ja kerman kanssa. Sekoita nämä aineosat, lisää muskottipähkinä, suola maun mukaan ja sekoita uudelleen hyvin.
4
Levitä leivinastia öljyllä ja laita leivinpaperi. Laita taikina muottiin ja tee sivut. Aseta täyttö ja täyttö varovasti. Aseta sitten astia uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Paista ruokaa 40 minuuttia.
Hyödyllisiä neuvoja
Et voi lisätä parsakaalia, jos et pidä siitä, ja korvata kanafilee kinkulla.