Tarjous kana ja mausteinen riisi sopivat erityisen hyvin avokadojen rikkaan, voiteellisen tekstuurin kanssa. Tarjoa tomaattisalaattia, jossa on hienonnettu vihreä sipuli ja korianteri.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 0, 5 kupillista riisiä;
- - 300 g broilerin rintafilettä;
- - 1 sipulin pää;
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - tomaatti;
- - 100 g purkitettuja tai jäädytettyjä maissia;
- - 4 kypsää avokadoa;
- - 50 g cheddarjuustoa;
- - 1 tl chilipastaa;
- - 2 rkl. rkl silputtua korianteria tai persiljaa;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - vastajauhettu mustapippuri ja suola.
Käyttöohje
1
Hienonna sipuli, valkosipuli ja tomaatti hienoksi eri levyille.
2
Pane riisi pannuun, jossa on neljäsosa kuppi kylmää vettä ja ripaus suolaa. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita, peitä ja hauduta 10 - 12 minuuttia alhaisella lämmöllä, kunnes riisi on hellävaraista ja imee vettä.
3
Leikkaa kana pieniksi, tasaisiksi kuutioiksi. Kuumenna puoli voita pannulla ja paista sipulia ja valkosipulia siinä 2 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Poista ne astiasta. Lisää jäljellä oleva öljy ja paista kanaa, kunnes se on kullanruskea kaikilta puoliltaan.
4
Kuumenna uuni 170 asteeseen. Poista pannu lämmöltä ja sekoita sekoittaen, riisiä, sipulia, valkosipulia, tomaattia, maissia ja chilipastaa. Lisää myös sekoittaen, korianteria tai persiljaa. Leikkaa avokado puoliksi ja poista kivi. Poista avokadon liha pienellä lusikalla, jättäen hiukan reunoja pitkin. Yritä olla rikkomatta seiniä. Lisää massa riisiseokseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
5
Laita riisiseos veneisiin ja laita ne matalaan, lämmönkestävään astiaan. Hienonna juusto hienoksi ja ripottele se veneen päälle. Paista 5-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja väriltään kultainen. Ruoka on valmis tarjoamaan.