Ihmisen elimistö imee kananlihan helposti. Sen avulla voit valmistaa paljon herkullisia ja tuoksuvia ruokia, jotka soveltuvat paitsi rentoan illalliseen myös juhlailtaan. Esimerkiksi vihannesrulla voidaan tarjoilla kokonaisena tai pieninä erinä. Koristele ruokalaji paremmin tuoreilla yrtteillä. Smetana-valkosipulikastike on ihanteellinen tähän telaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- kana; - porkkanat; - soijakastike; - hunaja; - sipulit; - valkosipuli; - suola; - pippuri; - kasviöljy; - valkosipuli; - kulinaarinen lanka; - leivinpelti; - veitsi; - leikkuulauta; - sakset; - tarttuva kalvo; - lusikka; - raastin; - paistinpannu; - kulho; - tuoreet yrtit; - smetana; - juusto.
Käyttöohje
1
Valitse pieni kana. Ihannetapauksessa, jos sen paino on enintään 1 kg. Huuhtele ruho, kuivaa ja leikkaa terävällä veitsellä rintaa pitkin. Aseta lintu varovasti pöydälle, erota iho. Leikkaa liha luista veitsellä, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Massa voidaan leikata kerroksiksi.
2
Keitä marinadi. Sekoita soijakastike ja hunaja erillisessä astiassa, mittasuhteiden tulisi olla 2: 1. Laita liha sisälle ja jätä se viileään, kuivaan paikkaan 1 tunniksi.
3
Tee täyttö. Huuhtele vihannekset veden alla, raasta porkkanat ja pilota sipulit kuutioiksi. Paista niitä pannulla kultaiseksi. Jauha valkosipuli, lisää se vihanneksiin, suolaan.
4
Pane muovikääre tukevalle, tasaiselle alustalle, levitä kanan iho ja filee päälle. Levitä täyte varovasti pinnan yli.
5
Rullaa tela kalvolla, poista se sitten ja sido tela kulinaarisella langalla. Raasta juusto. Ripottele rulla päälle, laita se leivinpellille.
6
Paista rullaa uunissa enintään yhden tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa. Ota sitten ulos, poista lanka. Tällaisen ruuan tarjoaminen voi olla sekä kuuma että kylmä.
7
Tee kastike. Ota smetana, sekoita se raastetun valkosipulin kanssa makuusi. Pilko persilja ja tilli, sekoita kastikkeen kanssa ja tarjoile rullalla.
Kiinnitä huomiota
Voit palvella koko rullan pöydällä tai leikata valmiiksi pieniin annoksiin.
Hyödyllisiä neuvoja
Erota iho linnun ruumista veitsellä leikkaamalla kalvo. Tällainen rulla voidaan keittää ja keittää, sitten kalvo poistetaan ennen tarjoilua.