Tämä ruokalaji on niin helppo valmistaa, että jopa aloittelija voi keittää sen helposti. Ja katkarapujen ainutlaatuinen maku epätavallisessa kastikkeessa muistetaan sinä ja rakkaasi pitkään.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 50 g voita;
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - 700-800 g katkarapuja;
- - 3 rkl. l. hienonnettu persilja;
- - 200 ml kermaa;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Sulata voi syvässä pannulla, laita siihen valkosipuli ja hauduta vähän.
2
Lisää kerma valkosipuliin, sekoita hyvin ja keitä kastike kiehuvaksi.
3
Huuhtele ja kuori katkarapu, lisää ne kastikkeeseen. Hauduta noin 9 minuuttia.
4
Lisää persilja pannuun ja sekoita uudelleen hyvin.
5
Poista katkarapu pannulta ja anna kastikkeen hautua hetkeksi, kunnes se paksenee hiukan.
6
Pane katkarapu takaisin kastikkeeseen ja pidä sitä tulessa vielä 2-3 minuuttia. Astia on valmis.
Hyödyllisiä neuvoja
Harva ei osaa puhdistaa katkarapuja. Joten ota katkarapu pään takana niin, että sen vatsa on yläosassa. Repi kaikki varpaat varovasti. Sen jälkeen repäise pää ja vedä kuori irti pitämällä katkarapuja hännästä. Kädessäsi on vaaleanpunainen lihapala, jota tarvitaan tämän ruuan valmistukseen.