Kaali hodgepodge sopii erinomaisesti sekä lounaalle että illalliselle. Tämä ruokalaji ei ole vain erittäin ravitseva ja aromaattinen, mutta myös uskomattoman maukas. Kaalilakkojen epätavallinen maku houkuttelee varmasti kaikkia perheenjäseniä.
Valitse resepti
Tarvitset
- • 300 g sianlihaa;
- • 100 g tomaattipastaa;
- • 1 keskikokoinen porkkana;
- • 4 valkosipulinkynsiä;
- • 1 kg valkokaalia;
- • 4 kypsää keskikokoista tomaattia;
- • 1 iso sipulipää;
- • jauhettu musta pippuri ja suola.
Käyttöohje
1
Pesty kaali leikataan riittävän pieniksi paloiksi veitsellä. Raastettu kaali on siirrettävä suureen kattilaan, jolloin voit helposti sekoittaa keittoastian. Muista sitten hienonnettu vihannes hieman käsillä.
2
Kuori ja huuhtele huolellisesti porkkanat. Puhtaat juurikasvit on hienonnettava karkealla raastimella.
3
Kuori sipuli kuorimalla se pois. Huuhtele se sitten kylmässä vedessä. Jauha sipulit terävällä veitsellä hyvin pieniin kuutioihin. Kuori valkosipulinkynsi ja huuhtele ne huolellisesti. Sitten valkosipuli on johdettava valkosipulin puristimen läpi, ja haluttaessa se voidaan leikata pieniksi kuutioiksi.
4
Tomaatit on pestävä perusteellisesti, kuivattava ja leikattava pieniksi paloiksi.
5
Huuhtele sianliha hyvin juoksevassa vedessä. Kun ylimääräinen vesi on valunut, se on leikattava pieniksi kuutioiksi, käyttämällä tätä terävällä veitsellä.
6
Pannu on asetettava kuumaan liesiin ja kaada siihen vain paljon auringonkukkaöljyä. Kuumennuksen jälkeen pannuun on laitettava valmistettu sianliha sekä kaikki vihannekset (paitsi kaali) ja paistamalla ne keskilämmöllä.
7
Sitten pannun sisältö tulisi laittaa kattilaan kattilaan. Tomaattipasta kaadetaan sinne, joka ensin laimennetaan vedellä. Kattilan sisältö on suolattava ja pippuria maun mukaan.
Sekoita kaikki hyvin ja aseta kuumaan liesiin. Älä unohda peittää astiaa kannella.
8
Kun hodgepodge kiehuu, tuli on vähennettävä minimiin ja keitä ruokaa noin tunnin ajan.