Retiisi on terveellinen vihannes, joka sisältää suuren määrän mineraalisuoloja ja vitamiineja. Retiiksistä valmistettuja ruokia voidaan kutsua ruokavalioiksi, koska tämä vihannes on melkein puolet vedestä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 400 grammaa naudanlihaa;
- - 300 grammaa valkosipulia;
- - 2 sipulia;
- - 2 porkkanaa;
- - 2 munaa;
- - 2 rkl kasviöljyä;
- - majoneesi;
- - suola;
- - pippuri;
- - vihreät.
Käyttöohje
1
Jos haluat tehdä salaattia valkosipulista, ota naudanliha ja huuhtele se hyvin kylmän juoksevan veden alla. Laita liha keskikokoiseen kattilaan, täytä vedellä, suolalla ja laita keskilämpötilaan. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä naudanlihaa tunnin ajan. Tarkista lihavalmius haarukalla.
2
Kun naudanliha on kypsennetty, jätä se pannuun viidentoista minuutin ajaksi, poista se sitten liemestä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Ota sen jälkeen leikkuulauta ja leikkaa valmistettu liha nauhoiksi tai pieniksi paloiksi, tämä ei ole tärkeää.
3
Ota valkoiset sipulit ja porkkanat. Huuhtele vihannekset kylmällä juoksevalla vedellä, kuivaa ja kuori ja pilkkoa sitten. Jos hienotit naudanlihan nauhoiksi, pilko vihannekset samalla tavalla, muussa tapauksessa leikkaa ne pieniksi paloiksi.
4
Ota pieni paistinpannu ja rasvaa se kasviöljyllä, laita se sitten lämpimään keskilämpötilaan. Kun pannu on lämmitetty riittävästi, laita sipulit ja porkkanat siihen ja paista vihannekset kevyesti. Laita sitten ne syvään kulhoon tai salaattikulhoon.
5
Valmista valkosipuli salaattia varten. Pese vihannes hyvin ja kuori se, minkä jälkeen myös retiisi leikataan nauhoiksi. Pane viipaloitu retiisi salaattikulhoon paistettuihin vihanneksiin. Lisää tähän hienonnettu keitetty naudanliha.
6
Ota kaksi kananmunaa, laita ne pieneen kattilaan, täytä vedellä ja suolalla. Pane pannu munien kanssa keskilämpötilaan, kiehauta ja keitä sitten 8-10 minuuttia. Jäähdytä keitetyt munat huoneenlämpötilaan, hienonna ne tai raasta ja lisää munat salaattia, jossa on valkosipulia.
7
Mausta salaatti tarvittavalla määrällä majoneesia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Halutessasi voit lisätä salaattia tuoreita yrttejä tai koristella sitä persilja-oksaa. Ennen tarjoilua sulje salaattikulho kannella ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi vaatia astiaa.
8
Valkosipulisalaatti naudanlihalla on valmis!
Kiinnitä huomiota
Naudanlihan keittoprosessissa avaa astia muutama minuutti ennen keittämistä ja poista vaahto vedestä. Varmista, että liha ei nouse pintaan.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit korvata naudanlihan valkosipulisalaatissa millä tahansa muulla lihalla: sianliha, lammas tai kana.
Salaatti tulee vielä maukkaampi, jos maustet sen kotitekoisella majoneesilla tai smetalla.