Kulinaarisen muistikirjan ammattitaitoinen kotiäiti löytää aina pari resepti herkulliselle kermalle, jolla voit koristella kakkuja, muffinsseja tai muita jälkiruokia. Joskus kermaa käytetään vain kakun koristamiseen, mutta usein sitä käytetään täydelliseen kyllästämiseen.
Valitse resepti
Peruspohja
Jokainen jälkiruoka vaatii oman kerman. Esimerkiksi keksi kakku tarvitsee erittäin voimakkaan kyllästämisen, koska sen kakut ovat kuivia ja hauraita. Tässä jälkiruokassa on parempi käyttää voita tai smetanaa.
Yksi yksinkertaisimmista resepteistä on seuraava: sinun on otettava 1 purkki keitettyä tiivistettyä maitoa ja 400 ml paksua smetanaa. Sekoita ainesosat keskenään ja anna sen hautua hyvin. Tällä voiteella on parempi voittaa kakku etukäteen, jotta kakut ovat hyvin kyllästettyjä. Haluttaessa hienonnettuja kuivattuja aprikooseja voidaan lisätä kermaan. Tämä kerma on hyvä sekä kyllästämiseen että itse kulinaarisen tuotteen sisustamiseen.
Toinen vaihtoehto on öljyvoide, joka sisältää:
- 200 g pehmennettyä voita;
- 1 tölkki tiivistettyä maitoa.
Nämä komponentit tulisi sekoittaa yhteen paksuksi smetanaksi. Voit lisätä massaan myös kaakaojauhetta - saat yksinkertaisen suklaakerman.