Tattari puuroa on uskomattoman terveellinen ja ravitseva ruokalaji. Voit käyttää sitä lisukkeen muodossa ja itsenäisenä ruuana. Paistettu tattari on melko harvinainen tapa keittää tätä viljaa.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Ensimmäinen tapa:
- tattari-rouhe - 1 rkl;
- kasviöljy;
- 2 munaa
- valkosipulijauhe;
- voi - 70 g;
- soijakastike.
- Toinen tapa:
- 1 sipuli;
- 300 g tattari;
- kasviöljy;
- - suola ja pippuri.
Käyttöohje
1
Ensimmäinen tapa
Ensin lajittele rouheet hyvin erottamalla tattari useista epäpuhtauksista ja pilaantuneista jyvistä.
2
Huuhtele vilja huolellisesti kylmässä juoksevassa vedessä vaihtamalla vettä useita kertoja. Pese tattari kirkkaaseen veteen. Heitä se siivilään ja anna sen valua hyvin.
3
Kuumenna kasviöljy syvässä keittoastiassa matalalla lämmöllä. Pane tattari siihen ja paista 3–5 minuuttia.
4
Lisää pannulle 1, 5 kupillista kiehuvaa vettä, peitä ja hauduta vielä 15-20 minuuttia alhaisella lämmöllä.
5
Kuumenna voi puhtaalla, kuivalla pannulla. Vatkaa munat haarukalla pieneen kulhoon. Kaada astiaan. Paahtoleipää jatkuvasti sekoittaen, kunnes kypsennetty.
6
Sekoita hyvin keitetyt tattari ja munat. Mausta valkosipulijauheella ja soijakastikkeella maun mukaan. Lisää puuroon vähän voita, jos haluat. Paista kaikki hiukan yhdessä pannulla ja tarjoile. Bon ruokahalua!
7
Toinen tapa
Lajittele tattarijauhot huolellisesti, huuhtele kylmässä vedessä ja keitä.
8
Kuori sipulit ja pilkko hienoksi jauhetulla veitsellä.
9
Kuumenna kasviöljy kuivassa paistinpannussa. Pippaa siihen sipuli alhaisella lämmöllä ja lisää siihen tattaripuuroa. Sekoita kaikki hyvin ja paista puuroa, kunnes se on murenevaa.
10
Suola ja pippuri maun mukaan ja tarjoile astia pöydälle.
Kiinnitä huomiota
Tattariä pidetään uskomattoman hyödyllisinä rouvoina mineraalien ja hivenaineiden, kuten raudan, magnesiumin, kalsiumin, sinkin, jodin, fosforin, kuparin jne. Pitoisuuden vuoksi. Myös ryhmän B vitamiineja ja P-vitamiinia, kuitua ja foolihappoa ei ole. Tattari sisältää ennätyksellisen paljon proteiinia verrattuna mihinkään muuhun viljaan.
Hyödyllisiä neuvoja
Sekä ensimmäisen että toisen reseptin mukaan kypsennetty puuro on upea itsenäinen ruokalaji tai herkullinen, tyydyttävä lisuke. Se sopii hyvin kaikenlaisen lihan, sienten, tuoreiden tai suolakurkkujen kanssa.