Matalakaloristen ruokien fanit sisältävät usein paistettuja vihanneksia ruokavaliossaan. Tämä helppo valmistaa ja erittäin maukas ruokalaji sopii sekä tavalliseen illalliseen että juhlaiseen pöytään.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- tomaatit (pienet) 150 g;
- kesäkurpitsa 150 g;
- samppanjat 150 g;
- vihreät sipulit;
- basilika;
- fetajuusto 60 g;
- suola;
- pippuria;
- voita 50 g.
Käyttöohje
1
Valmista vihannekset. Pese ne ja paista kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa jokainen tomaatti puoliksi (jos käytät kirsikkaa, voit käyttää niitä kokonaisena; leikkaa tavalliset tomaatit ja poista varret niistä). Kesäkurpitsa voidaan korvata tavallisella kesäkurpitsalla tai munakoisolla. Joka tapauksessa kiinnitä huomiota niiden kuoriin - vanhoissa vihanneksissa se on kovaa, joten se on leikattava pois. Seuraavaksi leikkaa ne yhden senttimetrin leveiksi ympyriksi. Jos ympyrät ovat liian suuria, jaa ne kahteen tai neljään osaan. Leikkaa samppanjat puoliksi (erityisen suuret neljään osaan). Hienonna vihreä sipuli ja basilikan lehdet hienoksi.
2
Leikkaa fetajuusto pieniksi kuutioiksi. Yhdistä juusto, vihannekset ja yrtit syvään kulhoon, lisää suolaa, pippuria.
3
Ota folio. Laita se keittolevylle tai grilille useita kerroksia. Pane vihannekset keskelle, päälle on muutama palo voita (kumpikin kaksikymmentä-kolmekymmentä grammaa). Kääri folio siten, että vihannekset ovat täysin sisällä. Yritä olla tekemättä reikiä tuloksena olevaan pussiin.
4
Yritä keittää tämä ruokalaji erissä. Tätä varten tarvitset paljon neliömäisiä foliolehtiä (noin 15 x 15 cm). Aseta folio leivinlevylle toistensa päälle 3–4 arkkia 90-asteisen poikkeaman verran. Laita vihannekset tuloksena olevien neliöiden keskelle, laita pala voita päälle. Nosta folion reunat ja kiinnitä ne yläosaan.
5
Keitä vihanneksia uunissa 200 asteessa (voit käyttää grilliä) noin puoli tuntia.
Kiinnitä huomiota
Kalvo voidaan korvata leivonnaisella pussilla - se myös säilyttää kaikki vihannesten mehut ja aromit sisällä.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit monipuolistaa tätä ruokaa millä tahansa vihanneksilla. Kokeile lisätä perunoita (älä unohda leikata sitä pienemmäksi kuin muut vihannekset, koska kypsentäminen vie paljon kauemmin), porkkanaa, paprikaa ja muita.