Paistetut kananjalat ovat yleinen kuuma ruokalaji. Lapset ja aikuiset rakastavat herkullista ja tyydyttävää kanaa, se voidaan valmistaa juhlapöydälle tai tarjoilla tavalliseen illalliseen. Lisää lajike perhevalikkoosi oppimalla muutamia uusia tapoja valmistaa kananjalat.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Maalaismainen kana:
- 10 pientä jalkaa;
- 2 rkl jauhoja;
- 2 rkl kasviöljyä;
- 1 sipuli;
- 4 sellerivarsia;
- 4 perunaa;
- 5 tomaattia
- persilja ja timjamihedelmät;
- 300 ml kanaa;
- suola;
- jauhettu musta pippuri;
- 2 tl tärkkelystä.
- Välimerellinen kana:
- 8 jalkaa
- 3 valkosipulinkynsiä;
- 1 sitruuna
- timjami ja basilikavihannekset;
- 3 suurta paprikaa;
- kourallinen oliiveja;
- puoli lasillista oliiviöljyä;
- suola;
- tuoretta jauhettua mustapippuria.
Käyttöohje
1
Erittäin epätavallinen ruokalaji on talonpojan tavalla haudutettu kana. Poista iho jaloista ja poista luut leikkaamalla liha varovasti. Rullaa kananpaloja jauhoissa, lämmitä kasviöljy paistinpannussa ja paista jalat siinä molemmin puolin, kunnes kullanruskeita. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista se erillisessä pannussa, kunnes se on läpinäkyvää.
2
Leikkaa perunat ja sellerivarsi kuutioiksi ja tomaatit neljänneksiksi. Hienonna persilja ja timjami. Pane sipulit syvälle tulenkestävään muotoon kansi, aseta kananpalat päälle. Kaada liha kuutioihin perunoita ja selleriä, lisää tomaatteja ja yrttejä. Kaada seos kanaa, suolaa ja pippuria. Peitä muotti kannella tai foliopalalla ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista kananjalat vihanneksilla 45-50 minuuttia.
3
Poista muotti uunista. Sekoita tärkkelys lasissa pienen määrän kanssa vettä, kaada seos lihaan, sulje kansi ja palauta vuoka uuniin vielä 10 minuutiksi. Tarjoa kananjalat suoraan muodossa tai laita ne annostelluille levyille.
4
Yritä keittää kanaa Välimeren tyyliin. Pese ja kuivaa jalat. Paprika leikataan pituussuunnassa puoliksi, poista siemenet. Paista pippuripuolikkaita teräslevyllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Pound 3 valkosipulin kynsi laastissa, hienonna tuore basilika ja timjami. Purista mehu sitruunasta, sekoita se valkosipulin, oliiviöljyn, yrttien kanssa. Lisää suola ja vastajauhettu musta pippuri.
5
Pane kerros paistettua pippuria tulenkestävään muotoon, laita kananjalat päälle ja täytä kastikkeella. Muotti asetetaan uuniin, esilämmitetään 180 ° C: seen ja paista noin puoli tuntia. Leikkaa kourallinen kivitetyt oliivit renkaiksi ja lisää kanalle 10 minuuttia ennen keittämistä.