Jauheliha on yksityinen osallistuja monien kotirouvien juhlissa. Se on osa nyyttejä, lasannaa, lihapullia, piirakoita ja vuoat. Jauhelihan valmistus on monimutkainen prosessi, ja tänään kotiäidit ostavat kaupoista valmiita puolivalmiita tuotteita. Tärkeintä on voida valita tuore ja maukas jauheliha.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Harkitse huolellisesti pakkausta ja merkintöjä siinä. Läpinäkymättömissä pakkauksissa oleva tuote vie ostajalta mahdollisuuden harkita itse tuotetta, joten tässä tapauksessa sinun tulee joko kieltäytyä ostamasta sitä tai tutkia viimeistä käyttöpäivää ja pakkauspäivämäärää. Merkinnöissä tulisi olla täydelliset tiedot valmistuspäivästä, painosta, jäätymislämpötilasta ja varastointiolosuhteista. Koska merkintöjä ei ole, on parempi olla ostamatta tuotetta.
2
Harkitse täyttöä. Koska sitä ei myydä vain pakastettuna, vaan myös jäähdytettynä, ostajalla ei ole aina mahdollisuutta lukea merkintöjä. Kiinnitä huomiota väriin. Koostumuksesta riippuen tuoreen jäähdytetyn jauhelihan väri vaihtelee tummanpunaisesta (jos naudanlihapitoisuus on suurempi) vaaleanpunaiseen (sianliha).
3
Tarkasta johdonmukaisuus. Lihavalmisteiden tulee olla koostumukseltaan tasaisia, ilman luiden ja rustojen epäpuhtauksia. Kun tummat täplät ovat välissä, ei jauhetta tule. He osoittavat käyttäneensä vanhentunutta lihaa keittäessään.
4
Kiinnitä huomiota ulkoasuun. Mattapinta, jonka päällä on harmaa kalvo, tarkoittaa, että täyte ei ole ensimmäinen raikkaus, ja se on ollut kauan tiskillä. Tuore jauheliha, väriltään kirkas, sen pinta kiiltää. Hyvän jauhelihan tuoksu on puhtaasti lihaa. Jos haistat valkosipulia tai mausteita, se tarkoittaa, että myyjä yritti lyödä vanhentuneen lihan tuoksussa.
5
Harkitse jäähdytetyn jauhelihan tuottamaa mehua. Sen puuttuminen on merkki siitä, että jauhettuun lihaan lisätään paitsi lihaa myös muita komponentteja. Tuore tuote tuottaa kirkkaan punaista ja läpikuultavaa mehua, vanhentunut - tumma, paksu ja samea.
Hyödyllisiä neuvoja
Jatka hyvän täyteaineen käyttöikää sen ostamisen jälkeen, mikä auttaa sitä säilyttämään. Jäähdytettyä jauhelihaa varastoidaan korkeintaan 12 tuntia, ts. Sinun on ostettava tällainen puolivalmis tuote heti ennen ruokien valmistamista siitä. Pakastaessa -12 astetta, sitä voidaan säilyttää pakastimessa enintään 30 päivää, -18 - kolme kuukautta.