Jokainen, joka ainakin kerran yritti juliennea, muistaa tämän ruuan ikuisesti. Kaukainen romanttinen Ranska antoi meille reseptin herkulliselle ja tuoksuvalle herkulle. Keittäminen ei vie paljon aikaa, etenkin koska keittiössä on avustaja - hidas liesi!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 350 grammaa osterisieniä tai muita sieniä,
- - 400 grammaa kanaa,
- - 250 ml maitoa,
- - 1 iso sipuli,
- - 100 grammaa kovaa juustoa,
- - 50 grammaa voita,
- - 1, 5 rkl. rkl vehnäjauhoja
- - puoli tl valmiin sinapin,
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Laita 50 grammaa voita hitaaseen liesiin. Aseta paisto-ohjelma 55 minuutiksi ja anna lämmetä.
2
Pese filee, kuivaa vähän ja leikkaa kuutioiksi. Pane liha hitaaseen liesiin, paista noin 15 minuuttia.
3
Leikkaa kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sienet viipaleiksi. Jos käytät sieniä metsästä, keitä ne etukäteen.
4
Kun liha on kevyesti paistettu, lisää sipulia sienillä ja paista vielä 20 minuuttia. Sekoita ajoittain ja tarkkaile nestettä, jos se ei riitä, lisää sitten vielä vähän vettä.
5
Lisää 20 minuutin kuluttua lihaan jauhoja ja sinappeja, lisää vähän suolaa. Lisää maito, sekoita, keitä, kunnes ohjelman loppuun kuuluu piippaus.
6
Ripottele julienne raastetulla juustolla. Aseta hidas liesi-ohjelmaan "Esilämmitys" ja jätä se 5 minuutiksi. Tänä aikana juusto sulaa. Aseta julienne annoksittain ja tarjoile pöydällä tuoreilla vihreillä.