Yllättää rakkaitasi herkullisilla leivonnaisilla on erittäin helppoa. Tee tämä vain tekemällä omenakastike piirakka. Tällainen herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - voi - 250 g;
- - jauhot - 500 g;
- - taikinan leivinjauhe - 1 rkl;
- - munankeltuainen - 1 kpl;
- - sokeri - 200 g;
- - smetana - 1-2 ruokalusikallista.
- Kermalle:
- - jauheena oleva vanilja vanukas - 80 g;
- - sokeri - 3 - 5 rkl;
- - maito - 700 ml;
- - omenat - 5-6 kpl;
- - leivänmuru - 2-4 rkl.
Käyttöohje
1
Yhdistä syvässä kulhoon aiemmin seulotut vehnäjauhot taikinan leivinjauheen kanssa ja murskattu voi kuutioina. Hiero seosta perusteellisesti, lisää siihen sitten smetana, munat ja rakeistettu sokeri. Sekoita kaikki hyvin. Näin saat taikinan. Leikkaa se tarkalleen puoleen ja aseta tarttuvaan kalvoon jääkaapissa 60 minuutiksi.
2
Peitä taitettava leivinmalja pergamenttilevyllä ja laita se osa kerroksesta rullattua taikinaa. Laita leipä siihen.
3
Tee tämä omenoiden kanssa: kuori ja leikkaa pieniksi viipaleiksi ytimen poistamisen jälkeen. Pane sitten hienonnettu hedelmä tasaiseen kerrokseen taikinaan.
4
On aika keittää vaniljakastike. Yhdistä vaniljavanke 200 ml: aan maitoa. Sekoita hyvin. Kaada sitten loput maito vapaaseen pannuun ja laita tuli tuleen. Kun se kiehuu, lisää vanukaseos siihen. Keitä, kunnes massa alkaa kupla.
5
Kaada hienonnetut hedelmät saadulla vaniljakastikkeella. Rullaa loput taikina ja leikkaa suikaleiksi. Laita ne täytteeseen vaijeritelineellä.
6
Lämmitä uunissa lämpötilaan 200 astetta astiaa noin 40-45 minuutin ajan. Quiche omenapiirakka on valmis! Jos on halu, koristele se esimerkiksi vaniljasokerilla.
Kiinnitä huomiota
Kiinnitä huomiota omenapiirakkaan yläosaan. Jos hän tarttui nopeasti paistamisen aikana, peitä astia ruokakalvolla.