Tuoreilla vihanneksilla ja mehukas kotletti-täytetty pulla on hyvä keksintö. Tämä on ruokalaji, jonka voit ottaa mukaasi kävelylle kaupungin ulkopuolelle tai puistoon tai työskennellä, jotta voit nopeasti ja tyydyttävästi syödä puremaan lounasaikaan. Tietenkin, katuravintolasta tulevissa hampurilaisissa ei ole mitään hyödyllistä, etenkin koska tällainen ruoka ei sovellu kasvissyöjille. Mutta kotona, voit valmistaa todella maukasta ja terveellistä kasvisruokahampurilaista
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - jauhot - 5, 5 kupillista;
- - kefiiri - 500 ml;
- - sooda - 1 tl;
- - suola - 1 tl
- Täyte:
- - soijapavut - 100 g;
- - sipuli - 2 kpl.;
- - perunat - 3 kpl;
- - jauhot - 7 rkl;
- - suola - maun mukaan;
- - mausteet maun mukaan;
- - salaatinlehdet - muutama pala;
- - tuore tomaatti - 1 - 2 kpl.;
- - kastike maun mukaan.
Käyttöohje
1
Tarjoaksesi kaksoiskattilan tai vaipan, jotta voit keittää herkullisia pulloja keittämällä kasvissyövän version kuuluisasta ruoasta. Keitämme taikinasta kefirillä ilman hiivaa.
2
Hiivattoman taikinan valmistamiseksi pullia varten ota rasvapitoisuudesta koostuva kefir, kaada kulhoon ja lämmitä kevyesti varmistaen, että hera ei ala erillään.
3
Lisää lämpimään kefiriin ruokasoodaa ja sekoita niin, että kefiiri vaahtoaa. Nyt voit laittaa suolaa ja 4, 5 kuppia vehnäjauhoja. Lisää vähitellen loput jauhot. Taikina on hieman tahmeaa.
4
Voitele kaksoiskattila kasviöljyllä. Tämä on välttämätöntä, jotta pullat eivät tarttu kypsennyksen aikana. Jaamme taikinan kahteentoista yhtä suureen osaan, joista muodostamme pienet kolobokit ja laitamme ne kaksinkertaiseen kattilaan valmistettuihin hilaihin.
Hampurilainen rullaa kaksoiskattilassa 30 minuutin ajan.
5
Kasvissyötteen valmistamiseksi tarvitset kakun, joka on saatu tuotettaessa soijamaitoa 100 grammasta soijapavua. Tämä kakku sekoitetaan kuoritun ja jauhetun sipulin ja perunan kanssa. Lisää suola ja mausteet maun mukaan.
6
Tuloksena olevasta täytteestä muodostetaan 12 pyöreää litteää leikkuria ja laitetaan voideltuun paistolevyyn. Seuraavaksi paista piirakat uunissa. Tätä varten laitamme leivinpesu leikkurilla uuniin, joka on esilämmitetty 250 asteeseen. Keitämme soijapaloja 15 minuutin ajan.
7
Kierrä seuraavaksi piirakat leivinuunalle ja jatka leipomista vielä 5 minuuttia. Kaada noin 150 ml vettä keittolevylle ja pestä sitten uunissa vielä 5-10 minuutin ajan. Sillä välin kaikki neste imeytyy.
8
Kun kasviksen hampurilainenpullat ovat jäähtyneet, leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa, rasvaa kastike, laita piirakat ja vihannekset.