Tämä raikas ja hieman epätavallinen salaatti on erityisen hyvä tuoksuisten, kypsien tomaattien ja persikoiden kanssa omasta kesäkodistasi!
Valitse resepti
Tarvitset
- 2 annosta varten:
- - 1 persikka;
- - 2 pientä tomaattia;
- - 3 viipaletta ruisleipää tai patonkia;
- - joukko tuoreita salaatinlehtiä;
- - 1 rkl oliiviöljy;
- - 1 rkl sitruunamehu;
- - 1 rkl voita.
Käyttöohje
1
Leikkaa leipä kuutioiksi. Liuota vähän voita pannulle (1 rkl) ja laita kuutiot siihen. Paista keskilämpötilassa, kunnes kullanruskea. Voit myös tehdä keksejä uunissa ripottamalla niitä sulatetulla voilla, jos pidät siitä enemmän. Älä unohda suolaa ja pippuria sisältäviä keksejä, mutta älä tee niistä liian mausteisia.
2
Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja poista siemenet nestemäisellä osalla. Pese persikka, leikkaa kahteen osaan, poista kivi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3
Pese salaatinlehdet, kuivaa ja repi paloiksi suoraan käsin. Laita salaattikulhoon, laita kerros valmistettuja tomaatteja, lisää vähän suolaa ja pippuria, lisää jäähdytetyt keksejä ja sekoita. Viimeinen lisätä hienonnettu persikka, kaada salaattikulhon sisältö sitruunamehun ja oliiviöljyn seoksella, sekoita nopeasti ja tarjoa heti!