Täytetyt tomaatit näyttävät tyylikkäiltä ja viehättäviltä riippumatta siitä ovatko ne paistettuja vai kylmäruokia. Paistettujen tomaattien täytteenä voit käyttää sekä vihanneksia että lihaa ja sieniä.
Valitse resepti
Kaksi annosta täytettyjä tomaatteja, joiden saanto on 230 grammaa, voidaan valmistaa kukin annos seuraavia tuotteita:
- tomaatit - 360 g,
- tuoreet sienet - 240 g,
- sipulit - 50 g,
- tomaatti sose - 20 g,
- vihreät - 10 g,
- valkosipuli - 1 g,
- keksejä - 30 g,
- kasviöljy - 30 g,
- smetana - 60 g.,
- juusto - 10 g,
- suola, pippuri - maun mukaan.
Sienillä täytettyjen tomaattien keittoteknologia
Reseptissä ilmoitetut tuotteiden massat ovat bruttopainoa. Ensin on valittava samankokoiset tomaatit, niiden halkaisijan tulisi olla keskimäärin 4–5 cm. Niiden on leikattava yläosa yhdessä varren kanssa (jos sellainen on) 1/4 koko tomaatista. Tomaatin sisältä tulisi poistaa siemenet ja osa massasta.
Kuori sipuli ja pilota hienoksi kuutioiksi, pese sienet ja pilota hienoksi. Siirrä sipulit ja sienet öljyyn, lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja yrtit ja lisää sitten tomaattipose. Lisää höyrytyksen lopussa suola ja pippuri ja jauhetut keksejä. Jauheliha jäähdytetään ja sitä voidaan käyttää tomaattien täyttämiseen.
Raasta juusto keskimmäisellä raastimella. Tämän ruoan valmistamiseksi on parempi käyttää heikosti sulavia juustoja, kuten parmesania. Voit sekoittaa myös parmesania ja mitä tahansa tulenkestäviä juustoja (Edam, Gouda). Täytä valmis tomaatit jauhelihalla ja ripottele päälle juusto. Ripottele öljy päälle ja laita uuniin. Kuumenna uuni lämpötilaan 180 celsiusastetta. Paista ruokaa 20-25 minuuttia (kunnes tomaatit ovat valmiita).
Sienillä täytetyt valmiit tomaatit tulisi tarjoilla smetalla ja ripotella hienonnetulla vihanneksella.