Tyyppi on sian jalan yläosa. Hyönteinen liha ja ensimmäiset ruokalajit valmistetaan pääsääntöisesti etukappaleista. Takaosissa on enemmän lihaa, joten ne soveltuvat parhaiten toisiin ruokiin. Yksi herkullisimmista sianlihasta valmistetuista herkkuista on koko uunissa paistettu varsi. Periaatteessa ei ole mitään monimutkaista, mutta sen arvoista. Miehet tietävät varmasti arvostavat tätä ruokaa. Erityisen marinaadin ja mausteiden ansiosta rypytys muuttuu mehukas, aromaattinen ja erittäin tyydyttävä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - Sianlihan takaosa - 900 - 1000 g;
- - valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
- - sinappi - 1 tl;
- - majoneesi - 1 rkl. l.;
- - Hunaja - 1 tl;
- - musta jauhettu pippuri - 1 tl;
- - suola - 1 rkl. l.;
- - laukku leipomiseen.
Käyttöohje
1
Huuhtele sianlihan varsi juoksevan veden alla ja paista kuivaksi. Tee siihen 7-8 syvää leikkausta molemmilta puolilta. Sekoita pienessä kulhossa mustapippuri ja suola. Hiero koko varsi tällä seoksella, mukaan lukien iho ja kiinnittäen erityistä huomiota loviin.
2
Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi pitkittäislevyiksi. Aseta sen jälkeen ne viiltoihin ja paina ne sianlihamassaan sormella.
3
Valmista marinaatti varteen. Sekoita majoneesi, hunaja ja sinappi erillisessä kulhossa. Jos hunaja on jyvien kanssa, sekoita seos niin huolellisesti kuin mahdollista, jotta se tulee tasalaatuiseksi.
4
Siirrä varsi kulhoon ja peitä se huolellisesti marinoidilla molemmilta puolilta. Peitä sen jälkeen tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin 5-6 tunniksi tai yöksi.
5
Kun sianliha on marinoitu, kytke uuni päälle ja aseta lämpötila 160 asteeseen ennen keiton aloittamista. Ota leivin laukku ja aseta varsi siihen. Pakkauksen päät on sidottava langalla tai kiinnitettävä pidikkeillä. Tärkeä asia: pussissa tulisi olla riittävästi ilmaa, jotta ryppy ei ole liian tiukka hänelle. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse tehdä lävistyksiä pakkauksessa!
6
Aseta työkappale leivinlevylle tai uuniin ja lähetä se uuniin 2 tunniksi. Arvioi varren valmius visuaalisesti ajan myötä - siitä tulisi tulla kaunis kultainen väri. Emme ota sitä heti pois. Annetaan makuulla 30 minuutin ajan uunissa, joka on sammutettu, lämpötilaeron tasapainottamiseksi.
7
Poista valmis tuote uunista ja aseta astialle. Leikkaa laukku varovasti. Rypytys ja erotettu mehu voidaan siirtää erilliseen kulhoon. On parempi olla tyhjentämättä mehua. Tulevaisuudessa he voivat kaada itse lihaa tai lisukkeita, jotka tarjotaan hänelle. Esimerkiksi keitetyt perunat.
8
Sianliha voidaan tarjota kokonaisena lautasella, peittää perunoilla ja hienonnetuilla yrtteillä tai paloitella paloiksi ja laittaa annoksiin.