Georgian keittiö tunnetaan maailmanlaajuisesti omaperäisyydestään ja epätavallisista ainesosien yhdistelmistä. Kaukasialaisista ruuista voidaan erottaa monien pitämät keitot - klassinen lampaan kharcho -keitto.
Valitse resepti
Mistä tämä resepti tuli nyt, muutamat ihmiset muistavat sen jo, mutta sen pitkän historian aikana ruokalaji on saanut monia erilaisia muunnelmia, ja naudanlihakeitto-kharcho on saanut suurimman maineen. Gourmeeiden mukaan herkullisin on lampaanharcho-keiton resepti. Sen keittäminen on melko yksinkertaista, sinun on vain varastossa oikeat ruuat.
Kotitekoiseen lampaanharkoon tarvitset:
- lammas (sisäfilee) - 0, 5 kg;
- riisi - 1 kuppi;
- valkosipuli - 1 pää;
- sipuli - 2 päätä;
- tomaattipasta - 70 - 100 g;
- jauhettu musta pippuri;
- suola.