Makeiset tai kermamakkara on suosittu jälkiruoka, helppo valmistaa, mutta silti erittäin maukas. Lisäksi gourmet voivat näyttää mielikuvitusta ja kokeilla erilaisia makuja tämän jälkiruoan yksinkertaisella pohjalla.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 350 g evästeitä;
- 1/2 kuppi maitoa;
- 3 rkl kaakaota;
- 1 kuppi sokeria
- 200 g voita;
- 1 kuppi kuorittuja saksanpähkinöitä.
Käyttöohje
1
Tyhjennä evästeet ja pähkinät lihamyllyn läpi (tehosekoittimen käyttöä ei suositella, koska se jauhaa tuotteet jauheeksi). Jos lihajauhatinta ei ole, jauhaa puolet evästeistä tehosekoittimessa, murskaa loput kädet pieniksi paloiksi. Pilko pähkinät karkeasti.
2
Ota jauhesokeria tai jauhaa yksi lasillinen sokeria kahvimyllyssä. Sekoita kaakao jauhesokerin kanssa. Sulata voi kattilassa, lisää kolme ruokalusikallista kaakaota, sekoita hyvin niin, että siinä ei ole paakkuja. Lisää sitten puoli lasillista maitoa ja keitä kolme-neljä minuuttia.
3
Kokeile lisätä suklaata kaakaon, voin ja maidon seokseen. Ota viisikymmentä grammaa suklaata, murskaa paloiksi ja sulaa vesihauteessa. Lisää kaksi tai kolme ruokalusikallista kermaa ja sekoita huolellisesti. Suklaan sijaan voit lisätä kolme tai neljä ruokalusikallista tiivistettyä maitoa kermaisen maun parantamiseksi. Tai lisää vanilja seokseen, jos sitä ei ole evästeissä, kaksi tai kolme teelusikallista konjakkia, ja laita hienonnetut sokeroidut sitrushedelmät kuivaan seokseen.
4
Kaada seos murskattuihin evästeisiin pähkinöiden kanssa, sekoita huolellisesti. Säädä valmistetun seoksen tiheys lisäämällä evästeitä, jos massa osoittautuu liian nestemäiseksi ja leviää. Tallenna tähän tapaukseen vähän enemmän evästeitä, kuin reseptissä sanotaan. Tällaisessa resepissä on mahdotonta ilmoittaa ainesosien tarkkaa määrää, koska käyttämiesi evästeiden tiheyttä ei tunneta. Lisäksi, jos haluat lisätä joitain nestemäisiä aineosia, tämä muuttaa massan viskositeettia.
5
Anna seoksen jäähtyä. Levitä kiinni oleva kalvo tai sellofaani pöydälle (voit käyttää pergamenttipaperia, rasvattua kalvoa), laita saatu massa kalvon yhtä reunaa pitkin, rullaa ylös ja kohdista makkara. Laita pakastimeen, kunnes se jähmettyy.
- Kermaiset "makkarat"
- kermamakkara