Herkullinen herkkä juustokakku, jota ei tarvitse paistaa. Erittäin kevyt, mutta tyydyttävä. Täydellinen kesäteen juomiseen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - evästeet 300 g
- - voita 100 g
- - raejuusto, 18% rasvaa, 400 g
- - smetana 20-25% rasvaa
- - sokeria 250 g
- - gelatiini 30 g
- - suklaa 200 g
- - maitoa 50 ml
- - mansikat 300 g
Käyttöohje
1
Jauhaa evästeet ja 50 g suklaata tehosekoittimessa. Voit myös laittaa evästeet pussiin ja jauhaa sen kääntötapilla, ja jauhaa suklaata.
2
Sulata voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Lisää evästeisiin ja sekoita.
3
Pane evästeet irrotettavaan muotoon ja tasaa lusikalla tai kädellä.
4
Liota gelatiini kylmässä keitetyssä vedessä. Kuumene sen jälkeen kun se paisuu vesihauteessa, kunnes se on täysin liuennut. Sammuta lämpö ja jätä gelatiini kylpyyn.
5
Pound raejuustoa sokerilla.
6
Sulata suklaa maidossa vesihauteessa. Lisää suklaa juustomassaan. Sekoita sekoittimella tasaiseksi.
7
Vatkaa juustomassa sekoittimella 5 minuuttia. Lisää gelatiini ja lyö vielä 4 minuuttia.
8
Beat smetana kunnes loistava.
9
Sekoita lastalla smetana ja juustomassa.
10
Laita neljäsosa juustomassa evästearkkiin. Levitä mansikat.
11
Pane jäljellä oleva raejuusto, tasoita ja aseta piirakka 12 tunniksi jääkaapiin.
12
12 tunnin kuluttua kakku kovettuu. Ota se pois muodoltaan.
13
Ylhäältä voit sisustaa sen haluamallasi tavalla. Se voi olla raastettu suklaa, mansikkapaloja tai muita marjoja.
Hyödyllisiä neuvoja
Mansikat voidaan korvata muilla marjoilla tai hedelmillä. Mutta älä käytä kiiviä, gelatiini ei jäätynyt sen mukana.