Piparkakut evästeet ilmestyivät Venäjällä hyvin kauan sitten. Kaikki ovat aina rakastaneet heitä. Juuri tätä herkkua suosittelen keittämään kotona! Vakuutan teille, etteivät ne ole makulaatuisesti huonompia kuin ostetut.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kefiiri - 500 ml;
- - sokeri - 500 g;
- - munat - 4 kpl;
- - kasviöljy - 4 rkl;
- - mintun olemus - 1 tl;
- - sooda - 1 tl;
- - jauhot - 500-600 g;
- - suola - hyppysellinen.
Käyttöohje
1
Ota erillinen astia ja aseta siihen aineosat, kuten kefir ja 400 grammaa rakeistettua sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti. Muuten, jos sinulla ei ole kefiriä, niin se on täysin mahdollista korvata smetalla. Lisää valmiin munat ja yksi munankeltuainen saatuun massaan. Syötä siihen minttuessenssi ja kasviöljy.
2
Yhdistä sooda jauhoihin ja lisää sokeri-kefir-massaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Näin saat pehmeää taikinaa tuleville piparkakkoseksiteille. Laita se sivuun hetkeksi.
3
Aseta valmis taikina työtasolle ja rullaa siten, että muodostuu kerros, jonka paksuus on 2 senttimetriä. Ota evästeleikkurit ja leikkaa kaikenlaisia figuureja heidän avullaan.
4
Kuumenna uuni lämpötilaan 200 - 220 astetta. Älä voitele leivinpeltiä, vaan ripottele se jauhoilla ja laita päälle taikinan eri muodot. Lähetä piparkakutevästeet leipomaan, kunnes ne ovat kypsennettyjä noin neljänneksen tunnin ajan. On parasta navigoida uunissa.
5
Yhdistä munavalkuainen 4 rkl rakeistettua sokeria. Sekoita huolellisesti. Kun vaahto alkaa muodostua, suorita tämä toimenpide.
6
Ota pieni ilmainen keittoastia ja kaada siihen 100 millilitraa vettä. Laita liesi ja lisää jäljellä oleva sokeri. Keitä tätä seosta matalassa kuumassa 13 minuuttia. Lisää sokeri ja muna massa saatuun siirappiin. Sekoita hyvin. Piparkakkujäätelö on valmis.
7
Peitä valmis leivonta jäillä, mieluiten siivilän läpi, ja ravista. Siksi hoito on päällystetty tasaisesti sillä. Piparkakut evästeet ovat valmiita!