Aloittelevalle vegaanille leivonta ilman munia ja maitotuotteita on lähes mahdotonta. Useimpiin klassisiin suklaisekeksiresepteihin kuuluu eläintuotteita. Vegaani ja ortodoksista paastoa noudattavat ihmiset haluaisivat makeita leivonnaisia teetä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - vehnäjauhot - 2 kupillista;
- - erittäin mineralisoitu kivennäisvesi - 300 ml;
- - sokeri - 1 kuppi;
- - sooda - 1 tl;
- - kaakaojauhe - 2-3 rkl;
- - kasviöljy - 50 m;
- - aprikoosihils - 3 rkl
Käyttöohje
1
Laiha suklaakakku on toisin kuin klassinen kakku, joka perustuu paistettuihin muniin, ensisijaisesti hyvä, koska se ei vaadi asioita.
Ensin on kytkettävä uuni päälle - sen on lämmitettävä 180 asteeseen.
2
Kun uuni lämpenee, jatka taikinan valmistamista hitaasti. Ota tämä varten leveä emaloitu kulho ja kaada siihen voimakkaasti hiilihapotettu mineraalivesi. Aseta sitten rakeistettu sokeri ja sekoita vispilällä.
3
Lisää nyt seulotut premium-vehnäjauhot. Sekoita vispilä samaan aikaan klumpien välttämiseksi. Lisää kaakaojauhe. Valitse hyväksi todistettujen tuotemerkkien mukainen tuote, muuten on mahdollista, että pilata kakun - heikkolaatuinen kaakaojauhe rypistyy hampaisiisi, ikään kuin taikinaan olisi lisätty hienoa hiekkaa. Voit laittaa kaksi ruokalusikallista "liukusäätimellä" tai kolme ruokalusikallista "ilman liukumästä".
4
Sekoita taikina huolellisesti ja kaada auringonkukkaöljy. Sekoita taikina taas vispilällä. Toisin kuin paahdettujen munavalkuaisten perusteella valmistettu taikina, laiha taikina ei laskeudu hiilihapotettuun kivennäisveteen ja nousee hyvin paistamisen aikana.
5
Ota pyöreä muoto, jonka halkaisija on noin kaksikymmentäkaksi senttimetriä. Voit myös ottaa muodon, jonka halkaisija on 24-26 cm, mutta piirakan korkeus on hiukan pienempi. Koska kakku on kerros aprikoosihilloa, ero ei ole perustavanlaatuinen.
6
On toivottavaa voidella metallimuoto öljyllä. Vaikka taikina on tarpeeksi öljyinen, sen ei pidä tarttua paistamisen aikana. Silikonimuottia ei tarvitse voidella.
Koska taikinan muotti asetetaan kuumaan uuniin, keraamisesta tai lasista tehdyt muotit eivät ole sopivia, koska nämä tuotteet voivat räjähtää lämpötila-iskun vuoksi.
7
Kaada suklaataikini leivonnaiseen, jonka koostumus on sama kuin paksu smetana.
Aseta muotti kuumaan uuniin ja anna seistä, jos muotti on metallia, 20-30 minuuttia, jos silikoni - 30-40 minuuttia. Tarkista kakun valmius ottelulla.
8
Poista kakkuöljy uunista ja aseta suklaakaste kakkukokoon.
Jäähdytä kakku. Määritä leikkuuveitsi piirakan kehältä leipäveitsellä. Jaa kakku kahteen kerrokseen terävällä pitkällä veitsellä tai silkkilangalla.
9
Voitele pohja aprikoosihilmolla ja peitä kakun päällä. Purista kakku kevyesti, leikkaa sitten osiin ja tarjoa teetä tai kahvia. Koristele halutun suklaakakun päätä haluttaessa hilloa, jäätä, raastettua pähkinää jne.