Voit hoitaa kaikkia hedelmällisillä aromaattisilla maissijauheilla piparkakut-evästeillä: vegaaneilla, paastoilla ja ruoka-allergioista kärsivillä. Tämä hoito ei sisällä munia, maitotuotteita ja gluteenia. Ja voit koristella piparkakutevästeet makuusi ja esitellä ystäville ja perheelle suloisena joulukuusilahjana.
Valitse resepti
Tarvitset
- - maissijauho - 2 kuppia;
- - riisijauho - 0, 3 kuppia;
- - sokeri - 0, 3 kuppia;
- - sooda - 0, 5 tl;
- - kasviöljy - 3 rkl;
- - munan korvike: pellavansiemenjauhot - 2 rkl. + vesi - 7 rkl;
- - vesi - 50 ml;
- - mausteet: jauhettu inkivääri, kaneli, neilikka, kardemumma, muskottipähkinä - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Lasia varten tilavuus on 240 - 250 ml.
Vähärasvaisten piparkakkuloiden valmistusprosessi maissijauheesta alkaa munakorvikkeen valmistuksella. Koska käytetty jauho ei sisällä gluteenia, ja taikina on sitova. Kaada pellavansiemenet pieneen astiaan ja kaada noin 7 rkl puhdasta kylmää vettä. Sekoita massa hyvin ja anna 5 - 10 minuutin. Pian jauhot kyllästyvät vedellä ja alkavat muistuttaa koostumukseltaan hiukan munaa. Lisää tarvittaessa, jos muna on liian paksu, vielä 1-2 ruokalusikallista vettä ja sekoita.
2
Sekoita erillisessä astiassa molemmat tyyppiset jauhot, sokeri, sooda ja mausteet. Sekoita tämä seos tasaiseksi.
3
Lisää kasviöljyä valmistettuun kuivaan seokseen ja jauhaa kädelläsi, kunnes saadaan tasaisesti öljyyn liotettu muru. Lisää munakorvike tähän, sekoita ja voit lisätä vähän vettä tarvittaessa.
4
Vaivaa muovit taikina, rullaa se välittömästi rasvatulla pinnalla kerrokseksi, jonka paksuus on 0, 3–0, 5 cm. Leikkaa kuviot muottien avulla ja laita ne kuivalle leivinlevylle.
5
Pane leivinkerros uuniin ja paista 10 - 15 minuuttia lämpötilassa 180 - 200 astetta.
Jäähdytä valmiin piparkakkuevästeet ja maalaa haluttaessa lasilla.