Piirakoita valmistettaessa voit antaa mielikuvituksellesi vapaan hillin, koska ne voidaan leipoa melkein missä tahansa muodossa. Ehdotan kypsennä Sun-piirakka pinaatin kanssa. Se ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin kaunis.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - jauhot - 500 g;
- - oliiviöljy - 90 ml;
- - kuiva valkoviini - 200 ml;
- - suola - 2 tl.
- täyte:
- - pinaatti - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - muna - 1 kpl;
- - parmesanjuusto - 100 g;
- - leivänmuru - 1-2 ruokalusikallista;
- - suola;
- - pippuria.
Käyttöohje
1
Laita jauhot syvään kuppiin. Lisää siihen kuiva valkoviiniä, samoin kuin oliiviöljyä ja suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Siten osoittautui taikinan tulevaa piirakkaa varten. Kääri se tarttuvalla kalvolla ja älä kosketa hetkeksi.
2
Tee pinaatin kanssa seuraavat: Huuhtele huolellisesti ja keitä sitten. Sitten purista ylimääräinen vesi, hienonna hienoksi ja yhdistä ricottaan. Pane kananmuna, raastettu hieno juusto samoin kuin pippuri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti. Piirakka täyte on valmis.
3
Poista taikina tarttuvasta kalvosta ja jaa kahteen yhtä suureen osaan. Jokainen rulla tulee pyöreäksi kerrokseksi, jonka halkaisija on suunnilleen yhtä suuri kuin 30 senttimetriä. Aseta yksi niistä pergamenttilevylle ja ripottele leipomalla. Laita puoli täytettä sen keskelle. Laita jäljellä oleva pinaattimassa reunoille astuen hiukan taaksepäin piirakan sivuilta.
4
Aseta toinen ympyrä taikinasta täytteen päälle. Kostuta sen reunat vähän vedellä ja kytke se sitten alakerrokseen haarukalla.
5
Laita pyöreä kuppi tulevan kakun keskelle. Tee reiät haarukalla koko kehänsä reunalla. Ota sitten veitsi ja leikkaa astia sen kanssa sivua pitkin. Leikkausten välisen etäisyyden tulisi olla noin 3 senttimetriä. Käännä tuloksena olevat osat suorassa kulmassa.
6
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ja lähetä astia siihen noin puolen tunnin ajan. Piirakka "aurinko" ja pinaatti on valmis!