Pizza on yksi suosituimmista ruokia koko maailmassa. Itse asiassa tämä on kuuma voileipä - voit leipoa taikinakakun mitä tahansa täytettä: vihanneksia, sieniä, lihaa, makkaraa, juustoa ja monia muita keittiön tuotteita. Jääkaapin sisältö kertoo alkuperäisen reseptin. Kokeile esimerkiksi pizzaa sienten ja pinaatin kanssa. Mozzarellajuusto antaa sille klassisen italialaisen maun, ja henkilökohtainen maustevalikoima tekee reseptistä ainutlaatuisen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 300 g hiiva taikinaa;
- 1 kuppi maitoa;
- 20 g hiivaa;
- 0, 5 tl suola;
- 1 rkl sokeri;
- 1 muna
- 4 kuppia jauhoja ja vähän ripottelua;
- 1 nippu pinaattia;
- 1 tomaatti;
- 300 g samppanjaa;
- 3 rkl kasviöljy;
- 2-3 valkosipulinkynsiä;
- 200 g mozzarellajuustoa;
- mausteet maun mukaan;
- lämmin vesi.
Käyttöohje
1
Osta valmiina puff-hiiva taikina pizzaa tai keitä se itse. Kaada tämä varten lasillinen lämmintä maitoa (optimaalinen lämpötila on 30 ° C) tilavaan astiaan ja laimenna siihen 20 g leivinhiivaa. Lisää 0, 5 tl ruokasuolaa, ruokalusikallinen rakeistettua sokeria ja raaka kananmuna.
2
Lisää 4 kupillista seulottua vehnäjauhoa pieninä erinä sekoittaen seosta jatkuvasti. Vaivaa ei kovin viileä taikina, lisää tarvittaessa vähän lämmintä vettä. Kiinnitä 4 ruokalusikallista kasviöljyä saatuun massaan, sekoita kaikki ja laita lämpimään paikkaan suljettuun astiaan 2 tunniksi. Tämän ajan jälkeen taikinan tulisi nousta.
3
Murskaa se vähän ja toista vielä 40 minuutin kuluttua toimenpide ja laita taikina jauhoilla siroteltuun leikkuupöydälle. Rullaa se pyöreään muotoon ja aseta se kasviöljyllä voideltuun uunilevyyn. Muodosta tulevan pizzan kehä matalat sivut.
4
Valmista täyte. Hienonna hieno joukko tuoretta pinaattia, 1 tomaatti, hienonna 2-3 kynnen kuorittua valkosipulia scampiin. Leikkaa tuoreet samppanjat (300 g) ohuiksi viipaleiksi. Raasta karkealla raastimella 200 g nuorta puhvelin- tai lehmänmaidosta valmistettua mozzarellajuustoa (sitä myydään kaupoissa pehmeinä valkoisina palloina, jotka on pakattu suolaveden pakkauksiin).
5
Kuumenna 3 ruokalusikallista auringonkukka- tai oliiviöljyä paistinpannussa (rasvan tulee sizzlea), laita siihen pinaatti ja hauta 3–5 minuuttia. Lisää valkosipuli, suola maun mukaan ja keitä vielä muutama minuutti.
6
Ripottele taikina kasviöljyllä ja aseta täyte kerroksittain: pinaatti; sienet; juusto. Ripottele päälle sopivia pizzamausteita. Hiiva taikina ja sieni-vihannestäyte ovat sopusoinnussa erityisesti basilikan, fenkolin, majoraanin, karmadonin, oreganon (oregano) ja joidenkin muiden mausteiden kanssa.
7
Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja laita paistamiseen siihen puoli tuntia. Pizza, sieni ja pinaatti, voivat olla lisäys ensimmäiseen ruokaan lounaalle tai täydelliseen runsasan illalliseen. Lisäksi se on upea piknikvälipala - se voi rikastuttaa grilli- ja grillimakua.
Kiinnitä huomiota
Pizza taikinaa ei saa suolata - tämä vaikeuttaa vaeltelua, ja valmiin paistamisen kuori näyttää vaalealta.