Pääsiäisloma lähestyy, mikä tarkoittaa, että pian pöydällämme ilmestyy krashenki ja tietysti pääsiäiskakut. Kuinka keittää terveellinen ja maukas kakku ilman hiivaa? Erittäin helppoa! Tässä on nopea ja helppo resepti.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- Raejuusto - 450 g
- Vehnäjauhot - 450 g
- Sokeri - 400 g
- Munat - 5 kappaletta
- Voi - 150 g
- Rusinat (voit korvata sen kuivatulla aprikoosilla, luumulla, sokeroiduilla hedelmillä, pähkinöillä harkintasi mukaan) - 100 g
- Leivinjauhe - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
- Kasviöljy
- Päälomakakkujen paperilomakkeet (koko 90 x 90 mm)
- Lasite:
- Jauhesokeri - 100 g
- Yhden munan proteiini
- Sitruunahappo - neljäsosa tl
- Leivonnaisten täyttö
Käyttöohje
1
Tärkein asia tässä reseptissä on hienontaa raejuustoa hyvin (tuotteen rasvapitoisuudella ei ole väliä). Se voidaan lähettää sekoittimeen tai raastaa seulan läpi niin, että jyviä ei ole ja saadaan homogeeninen massa, muuten kakun sijasta seurauksena saadaan tavallinen kuppikakku.
2
Murenna viisi munaa erilliseen astiaan (jätä yksi muna lasitettavaksi) ja lyö vispilällä.
3
Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
4
Yhdistä raastettu raejuusto ja sokeri astiaan (resepissä ilmoitetaan 400 grammaa, mutta jos et pidä liian makeista leivonnaisista, voit lisätä sitä pienemmässä määrin). Lisää pussi vanilliinia, ripaus suolaa, munat ja sulatettu voi. Kaikki tämä on sekoitettava hyvin - esimerkiksi vispilä tai sekoittimella.
5
Lisää seuraavaksi seokseen seulotut jauhot ja leivinjauhe (se ei ole kiellettyä korvata se soodalla).
6
Huuhtele hyvin ja kuivaa rusinat. Lisää se taikinaan ja sekoita hyvin lusikalla.
Koska kaikki eivät pidä rusinoista, voit korvata sen makuusi muilla aineosilla - esimerkiksi pähkinöillä, luumuilla, kuivattuilla aprikooseilla tai sokeroiduilla hedelmillä. Tärkeintä on jauhaa tällainen täyte hyvin.
7
Voitele pääsiäiskakkujen paperimuotit (jos otit muotit, joiden koko on 90 x 90 mm, niin 4-5 kappaletta riittää) kasviöljyllä, laita taikina niihin - se nousee, joten sen pitäisi kestää hieman yli puolet jokaisesta muotosta. Taikina tulee tasata mäen päälle niin, että kakut ovat siistit.
8
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita muodot taikinan kanssa uuniin ja jätä 35–40 minuutiksi. Pääsiäiskakkujen valmius voidaan tarkistaa puupalkilla. Jos päälle tulee halkeamia, sinun ei pidä huolehtia - tämä ei vaikuta makuun ja epätasaisuudet on helppo piilottaa sokerilasilla.
9
Valmista jäätävyys: lyö sekoittimella yhden munan proteiini, tuhkari ja sokeripuna sitruunahappoa.
10
Lämpimät, hieman jäähdytetyt kakut, joissa ei ole paperimuotoa, rasvaa yläosat jäillä ja koristele leivonnaisilla. Pääsiäiskakut ovat valmiita!
Tarjoile ne pöydälle 24 tunnin kuluttua - sitten ruoasta tulee vielä maukkaampaa.
Hyödyllisiä neuvoja
On parempi valmistaa nämä kakut etukäteen - päivä ennen käyttöä. On suositeltavaa säilyttää ne suljetussa pahvilaatikossa.