Kotletit ovat yleinen ruokalaji. Riittää, kun valmistetaan heille lisuke, ja yksinkertainen lounas on valmis. Mutta jos haluat, se on helppo muuntaa, ja sitten tavallisesta ruuasta tulee herkullista herkkua. Ruokahaluinen kastike antaa sille uuden maun ja lisää mehukkyyttä. Tee leivänpäät kermakastikkeessa, et todennäköisesti palaa vanhoihin tylsiin resepteihin.
Valitse resepti
Lihapiirtoja hapankermakastikkeessa
ainesosat:
- 250 g sianlihaa;
- 150 g naudanlihaa;
- 100 g vehnäleipää;
- 100 ml maitoa;
- 1 sipuli;
- 80 g kovaa makeuttamatonta juustoa;
- 1/3 tl jauhettu musta pippuri;
- 3/4 tl suola;
- kasviöljy;
Kastike:
- 1 rkl. voi ja jauhot;
- 3 rkl smetana;
- ripaus suolaa.
Pese liha, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa neljänneksiksi. Liota leipä maitoon. Vie kaikki lihahiomakoneen läpi, mausta pippurilla, suolalla ja sekoita hyvin, mieluiten käsin. Pyöritä palloja jauhelihasta ja purista niitä hiukan, jolloin saadaan leivänmuotoinen muoto.
Sulata voi pannulla tai kattilassa. Kaada jauhoa siellä, paista sitä vähän, kunnes se muuttuu vaaleanruskeaksi, lisää sitten smetana ja suola. Pidä seosta alhaisella lämmöllä, kunnes se on sakeutunut.
Kuumenna uuni 180oC: seen. Voitele lämmönkestävä muoto kasviöljyllä, laita lihapullot siihen, peitä ne valkoisella kastikkeella. Kaada 1/2 rkl astioihin. lämmin vesi ja paista leivonnaisia smetanakastikkeessa puoli tuntia. Ripottele raastettua juustoa viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua.