Kaalirullat ovat monipuolinen ruokalaji, jota voi syödä paitsi teetä, myös esimerkiksi keittoa. Ne soveltuvat myös kevyeen välipalaan ja jopa piknikille. Ehdotan sinun keittävän heidät.
Valitse resepti
Tarvitset
- - valkokaali - 200 g;
- - jauhot - 1, 5-2 kuppia;
- - kuiva hiiva - 1 tl;
- - maito - 160 ml;
- - oliiviöljy - 2 rkl;
- - valkosipuli - 1 neilikka;
- - suola - 1 tl;
- - mannasuihku sirottamiseen.
Käyttöohje
1
Pura kaali lehtiä ja poista suonet niistä. Sitten jauhaa raastimella. Tässä menettelyssä on suotavaa käyttää suurta.
2
Kaada oliiviöljy pannuun ja laita siihen kuoritut valkosipulinkynsi ja hienonnetut kaalilehdet. Paista tätä seosta kannen alla, kunnes kaali on pehmeää, ts. 10 minuuttia. Kun tämä tapahtuu, poista massa lämmöltä ja jäähdytä.
3
Aseta kuiva hiiva erilliseen kulhoon ja täytä lämpimällä maidolla. Laita seos sivuun hetkeksi - sen tulisi nousta hieman.
4
Lisää hiivasekoitus seulottuihin jauhoihin. Vaivaa taikinaa neljänneksen tunnin ajan. Ajan kuluttua lisää siihen paistettu hienonnettu kaali. Sekoita kaikki huolellisesti. Aseta saatu massa syvään kuppiin, peitä ja laita lämpimään paikkaan noin puolitoista tuntia. Siksi testin tilavuus on 2 kertaa enemmän kuin se oli alussa.
5
Ripottele työpinta mannassa. Laita taikina sen päälle, vaivaa sitä vähän käsillä ja rullaa sitten niin, että muodostuu makkara, jonka halkaisija on noin 5 senttimetriä. Jaa se veitsellä 2 - 3 cm: n paloiksi.
6
Peitä leivinkerros pergamenttilevyllä, rasvaa voilla ja ripottele päälle jauhoja. Laita taikinapalat siihen ja älä koske niihin 30–40 minuutin ajan. Niiden täytyy nousta.
7
Kuumenna uuni 220 asteen lämpötilaan ja lähetä astiaa siihen noin 20-25 minuutin ajan. Kaalirullat ovat valmiita!