Kasviskaviaari on uskomattoman herkullinen ruokalaji, jota voidaan tarjota kylmänä välipalana tai tehdä voileipä hieromalla leipää valkosipulilla ja laskemalla kerros tätä kaviaaria.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 3 keskikokoista kesäkurpitsaa (kukin 750 g)
- - 1 porkkana
- - 2 sipulia
- - 2 valkosipulinkynsiä
- - 2 rkl kasviöljy
- - 2 rkl tomaattipasta
- - jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan
Käyttöohje
1
Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja pilota sipuli hienoksi.
2
Kaada öljy lievästi lämmitettyyn paistinpannuun, laita siihen porkkanat ja sipulit. Paista vihanneksia vähän, lisää sitten kesäkurpitsa heihin.
3
Jatka vihannesten paistamista sekoittaen satunnaisesti. Lisää 20 minuutin kuluttua hienonnettu valkosipuli, tomaattipasta, suola ja pippuri.
4
Sekoita kaikki huolellisesti. Peitä pannu ja hauduta vihanneksia 20 minuutin ajan keskilämmöllä. Jäähdytä jäähdytetty astia ja jauhaa tasalaatuiseksi. Vihanneskaviaari voidaan hienontaa tehosekoittimeen tai lihamyllyyn halutun konsistenssin mukaan.
5
Kuumassa muodossa - tämä ruokalaji on erinomainen kumppani mistä tahansa lihasta. Tämän tyyppiset vihannesaihiat, kuten kaviaari, ovat erittäin suosittuja venäläisten kotiäidien keskuudessa, mikä on melko kohtuullista. Kun olet valmistellut sellaisen kaviaarin talveksi, voit ruokkia kotiasi aina herkullisesti, vaikka aika loppuu.