Oikein valmistettu kotitekoinen sinappi on erittäin maukas tuote, joka sopii hyvin monien ruokien - lihan, hyytelötyn lihan - kanssa ja on yksinkertaisesti erinomainen voileipäkastike. Se on erityisen maukasta, suolavedessä kypsennettyä ja melkein mistä tahansa suolapitoisuudesta - tomaatit, kaali, kurkut, niiden valikoima tai muut.
Valitse resepti
Perinteinen sinappiresepti
Tämä menetelmä herkullisen kastikkeen valmistamiseksi ei vaadi erityisiä ainesosia. Tarvitset vain sinappijauhetta, kotitekoista suolavettä (on parempi käyttää sitä, koska ostettujen suolaliuosten neste sisältää yleensä runsaasti etikkaa), oliivi- tai auringonkukkaöljyä ja sokeria.
Joten sinun on kaada 2-3 ruokalusikallista sinappijauhetta ja pieni ripaus sokeria valmistettuun astiaan, kaada sitten ne noin 100-150 millilitraan suolavettä. Tätä annostusta suositellaan vain, eikä sitä ehdottomasti vaadita, koska on tarpeen keskittyä haluttuun konsistenssiin ja ottaa huomioon se tosiseikka, että sinappi taipuu paksuneen keittämisen jälkeen. Sen jälkeen astian sisältö on sekoitettava erittäin huolellisesti, suljettava tiukalla kannella ja jätettävä jääkaapiin noin 5-6 tunniksi.
Lisää tämän ajan kuluttua kastike 1 rkl öljyä. Tällä tavalla valmistettu sinappi on melko mausteista ja sopii hyvin lihaan.