Pavut maustekastikkeessa on maukas ja ravitseva ruokalaji, joka on helppo valmistaa. Tällaisia papuja voidaan kuluttaa välipalana tai lisukkeena.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 rkl. punainen papu;
- - 1 paprika;
- - 0, 5 palkoa kuumapippuria;
- - 2 kypsää tomaattia;
- - 1 porkkana;
- - 1 sipuli;
- - 4 valkosipulinkynsiä;
- - jauhettu punainen paprika maun mukaan;
- - korianteri;
- - kasvisöljy paistamiseen;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Huuhtele kuivat punaiset pavut ja täytä ne lasilla vettä, anna sitten paisua 1, 5 tunnin ajan. Liotetut pavut, jotka on asetettu kypsymään matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
2
Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Kaada tomaatit kiehuvan veden päälle ja kuori ne, pilko kuoritut tomaatit yhdessä kuuman pippurin ja valkosipulin kanssa tehosekoittimessa nestemäisen lietteen muodostamiseksi.
3
Kuumenna kasviöljy syvässä pannulla ja paista sipulit, porkkanat ja paprikat siinä. Kaada tomaattimassa pannuun, suola, ripottele jauhetulla pippurilla ja sekoita hyvin muiden vihannesten kanssa. Sen jälkeen laita keitetyt pavut pannuun. Pidä ruokalappua tulella vielä 3-4 minuuttia, ripottele sitten hienonnetulla korianterilla ja tarjoa pavut mausteisessa kastikkeessa valkoisen leivän pöydällä.