Tuplakattilassa keitetyt ruoat säilyttävät vitamiineja ja mineraaleja niin paljon kuin mahdollista. Tuotteet eivät ole alttiina korkeille lämpötiloille, ne säilyttävät luonnollisen värin ja muodon.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Tarkista kaksoiskattila joka kerta ennen keittoa. Sen tulee olla puhdas, ilman tuotejäämiä tai muodonmuutoksen merkkejä. Täytä säiliö riittävällä määrällä vettä, mutta korkeintaan merkkiin saakka. Aseta ruoka kulhoon ja aseta se vesisäiliön yläpuolelle. Sulje kansi ja kytke kaksoiskattila päälle.
2
Pidä silmällä kaksoiskattilan vesitasoa. Varsinkin jos ruoanlaitto vie paljon aikaa. Kaksinkertaisen kattilan käytön aikana vesi kiehuu ja haihtuu. Kaada säiliöön veden sijasta viini, mausteinen lieme tai lieme. Sitten ruokalaji tyydytetään erityisillä makuilla.
3
Höyryttää melkein mitä tahansa ruokaa - lihaa, kalaa, munia, vihanneksia. Mykyt, nyytit, vuoat ja jälkiruoat ovat erinomaisia. Pastaa ei suositella höyrystämään, koska ne ovat erittäin keitettyjä ja voivat tarttua toisiinsa. Pavujen ja herneiden keittäminen kaksoiskattilassa on epäkäytännöllistä, tämä vie vähintään kaksi tuntia. Älä myöskään käsittele eläimenosia ja eräitä sieniä höyryllä, jotka on keitettävä suurissa määrissä vettä myrkyllisten aineiden poistamiseksi.
4
Sijoita ruoka yhdeksi kerrokseksi. Jos kokki erilaisia ruokia useilla kerroksilla, järjestä ne oikein. Aseta kalat ja mehukkaat ruuat matalammalle tasolle - niistä tuleva kosteus ei pääse ruokaan alhaalta. Samanaikaisesti noudata keittoaikaa poistaaksesi valmiin astian kerroksen ajoissa.
5
Keitä kalaa noin 9 minuuttia, kana - 12 minuuttia, vihannekset ja sienet - 20 - 25 minuuttia, nyyt - noin puoli tuntia, upea munakas - 20 minuuttia.
6
Älä avaa kantta ruokaa valmistettaessa, jotta palovammat eivät ole vakavia. Lisäksi kypsennysaika kasvaa kannen jokaisen aukon myötä. Keittämisen jälkeen jätä astia kaksoiskattilaan pitämään se lämpimänä.
7
Pese kaksoiskattila vain, kun se on täysin jäähtynyt. Tyhjennä vesi säiliöstä, pese kaikki kaksoiskattilan osat lämpimällä vedellä ja kuivaa huolellisesti.