Belyashi - uskomattoman herkullisia lihaleivonnaisia. Ja he valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.
Valitse resepti
Kotitekoisten valkoisten keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Riittää, kun muistamme, ettei monimutkainen toimenpide.
Lisäksi suurin osa ajasta käytetään testin valmisteluun. Siksi, jos haluat säästää aikaa ja vaivaa, voit ostaa valmiita hiiva taikinaa.
Tarvitsemme siis seuraavan tuoteluettelon:
- Jauhot - 1 kg.
- Munankeltuainen - 2 kpl.
- Vesi - 230 ml.
- Maito - 280 ml.
- Kuivahiiva -10 gr.
- Sokeri - 2 rkl.
- suola - 2 tl
- Voi - 100 gr.
- kasviöljy - 50 gr.
- Täyte - 350 gr.
- sipulit - 3 kpl
Sekoita munankeltuaiset haalealla vedellä ja haalealla maidolla.
Lisää kuiva hiiva ja sokeri.
Sekoitamme lasillisen seulottua jauhoa.
Kun taikina alkaa kuplia hieman, lisää sulaa voita, suolaa ja annoksittain siivilöityä jauhoja.
Lisää jaettu kasvisöljy hyvin vaivattuun taikinaan ja vaivaa uudelleen.
Peitämme taikinan ja laitamme sen lämpimään paikkaan puolitoista tuntia.
Leikkuu sipuli mahdollisimman hienoksi tai hienonnetaan tehosekoittimessa, sekoitetaan jauhelihan, suolan, pippurin kanssa ja lisätään 50 ml kylmää maitoa.
Jaamme taikinan kappaleiksi ja rullaa ne kakkuiksi, joiden halkaisija on 10–12 senttimetriä.
Levitämme kaksi tl täytteitä kakun keskelle, nosta reunat, purista pussilla ja tasoita.
Paista suuri määrä hyvin kuumennettua kasviöljyä keskilämmöllä.
Paista ensin se puoli, jossa sauma on.
Paistamisaika kummallakin puolella on noin kaksi minuuttia.