Siipikarjanlihaa pidetään ravinnollisena: se sisältää vähemmän kolesterolia, vähemmän kaloreita, sitä on helpompi sulattaa kuin kotieläinten lihaa. Kananliha, lisäksi, menee hyvin useimpien ruokien kanssa, joten on monia tapoja valmistaa kevyt ruokavaliosruoka kanalihan perusteella.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Keitetty kana
- 1 kokonainen kana
- 240 g luonnollista rasvatonta jogurttia,
- 1-2 valkosipulinkynsiä,
- persilja ja tilli.
- Kana-kasvispata
- 1-2 kananrintaa
- 250 g parsakaalia,
- 250 g valkoista kaalia,
- 200 g pinaattia
- 1 iso paprika
- suola.
- Currysalaatti
- 450 g kananrintaa (keitetyt tai paistetut),
- 4 rkl. ruokalusikallista rusinoita
- 5 rkl. rkl makeuttamatonta jogurttia,
- 170 g ananasmehua
- 1 pieni sipuli,
- 1 porkkana
- 1 rkl. curry mauste lusikka
- suolaa
- inkivääri
- salaatin.
- Kana pihvit
- 100 g kananrintaa
- 1 rkl. lusikka pikakaurahiutaleita,
- 1 rkl. lusikallinen rasvatonta maitoa
- 1 tl oliiviöljyä
- 1 sipuli,
- 2 valkosipulinkynsiä,
- suolaa
- tuoreet vihannekset.
Käyttöohje
1
Keitetty kana Pese kana, laita pannuun, kaada kylmä vesi ja keitä matalalla kuumuudella, kunnes se on kypsennetty. Pane rasvattomaan jogurttiin 1 keskipitkä tai 2 pientä valkosipulinkynsiä, jotka on murskattu puristimeen tai veitsen leveällä sivulla. Jaa keitetty kananliha erissä, kaada kastike, ripottele persilja ja tilliä.
2
Kasvispata kanan kanssa Kuori kananrinnat iholta ja leikkaa suureiksi kuutioiksi. Hienonna kaali karkeasti, jaa parsakaali kukinnoiksi, pilko pippuri nauhoiksi.
3
Laita kana syvälle tulenkestävälle pannulle, suola, laita vihannekset ja kaada vesi niin, että se peittää kattilan sisällön. Kuumenna kiehuvaksi, suola, vähennä lämpöä ja hauta, kunnes kypsennetään noin 40 minuuttia.
4
Currysalaatti Kaada kananrintaliha suurimmalla osalla ananasmehua ja paista uunissa korkealla lämmöllä enintään yhden minuutin. Käännä liha yli ja palaa uuniin vielä minuutiksi. Poista liha uunista ja anna sen jäähtyä 4-5 minuutin ajan.
5
Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja anna höyrystyä. Hienonna liha pieniksi paloiksi salaattikulhoon, lisää hienonnettu porkkana ja sipuli. Lisää valmistetut rusinat ja aseta astia jääkaappiin.
6
Yhdistä jogurtti ja jäljellä oleva ananasmehu curryn kanssa ja anna sen hautua 2 tuntia. Laita salaatti salaatin lehtiin ja kaada kastike.
7
Höyrytetty kanan kotletti Kaada kaurahiutaleet ja valkosipuli. Voit vierittää täytettä kahdesti, jotta massa on mahdollisimman tasainen.
8
Lisää turvotetut kaurahiutaleet, lämmitetty maito, oliiviöljy, hienonnetut tuoreet yrtit jauhelihaan ja suola maun mukaan. Sekoita kaikki aineosat hyvin, muotti piirakat ja keitä kaksoiskattilassa 20-25 minuuttia.