Kesällä, tuoreiden vihannesten kaudella, voit keittää herkullisimman, tuoksuvamman, rikkaimman keiton tuoreella kalalla ja punajuurilla. Ruoanlaittoon tarvitset perinteisimmät tuotteet, joita käytetään slaavilaisessa keittiössä. Klassisen boršsi-reseptin avulla voit valmistaa herkullisen ruoan ja ilahduttaa itseäsi ja rakkaitasi.
Valitse resepti
Borsch tuoreella kalalla ja punajuurilla on ehkä ukrainalaisen keittiön tunnetuin ruokalaji. He valmistavat sen yksinkertaisista tuotteista, mutta tämä ei estä meitä nautimasta sen maagista makua. Oikein kypsennetty boršsi muuttuu paksuksi, siinä olevat vihannekset eivät menetä kylläistä väriään lämpökäsittelyn jälkeen.
Boršin edut ja ominaisuudet
Borschin erityispiirteet ainutlaatuisessa komponenttiyhdistelmässä, yleensä vihanneksissa. Se ei sisällä kaalia ja punajuuria, vaan myös perunoita, sipulia, porkkanaa, tomaattia, valkosipulia, pippuria. Nämä vihannekset ovat maukkaita ja terveellisiä. Boršiksen keittämisen tärkein asia ei ole vain kaikkien vihannesten keittäminen yhdessä, vaan myös niiden keittäminen oikein. Ruoanlaitto ja ruoanlaitto ovat kaksi suurta eroa, kuten Odessassa sanotaan. Se ei ole vaikeaa. Jos noudatat keittoteknologiaa, borschista tulee herkullinen, kaunis ja kaikki vihannekset säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa.
Klassinen borschin resepti
ainesosat:
- sianliha (voit myös muuta lihaa) - 400-500 g.
- valkoinen sipuli - 2 päätä (yksi liemelle, toinen kastikkeelle)
- tuore valkoinen kaali - puolet keskimääräisestä päästä, noin 300 g.
- tuoreet perunat - 4-5 keskikokoista mukulaa.
- tuore valkosipuli - 3 neilikkaa.
- punajuurikkaat - 1-2 kpl. keskikokoinen.
- porkkanat - 2-3 kpl. keskikokoinen.
- Bulgariapippuria - 2 kpl.
- kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat
- tomaattipasta - 3-4 rkl. rkl tai 5-6 tuoretta tomaattia
- etikka 9% - 1 rkl. lusikka (maun mukaan)
- vettä - 3 litraa (6 annosta)
- vihreät, laakerinlehti, maustemauste, sokeri (maun mukaan)