Lohen suolaamiseen on monia reseptejä, mutta tämä on suosikki kaikkien ystävieni, sukulaisten ja ystävien keskuudessa. Toivon, että hän pitää sinusta myös.
Valitse resepti
Tarvitset
- lohi (mieluiten taimen) - 400 g; - karkea merisuola - 1 rkl; - konjakki - 1 rkl; - sitruuna - 1 kpl; - kasviöljy - 1 tl; - vastajauhettu mustapippuri.
Käyttöohje
1
Valmistelemme kalat: pese, kuori, kuivata paperipyyhkeellä. Poista kuori sitruunasta raastimella ja sekoita muiden aineosien kanssa.
2
Hieromme lohta perusteellisesti syntyneellä lietteellä, laita matalaan astiaan ja laita jääkaapiin 8 tunniksi. Määritetyn ajan kuluttua käännämme kalat toiselle puolelle ja jätämme se vielä 8 tunniksi. Valmis! Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Fileen paksuuden tulisi olla noin 1, 5 cm, jos enemmän, suosittelen leikkaamista pieniksi paloiksi.