Tämän reseptin mukaan valmistetut ruusuiset bagelit osoittautuvat maun epätavallisiksi. Niitä on hyvä käyttää maidon kanssa, mutta myös kahvi tai tee on myös herkullinen. Nyt paastoamisen aikana paasto voi korvata voin vihanneksilla ja rasvaa paahdettua teelehdillä. Bagel taikina valmistetaan leipäkoneella.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 lasillista vettä
- - ruokalusikallinen suolaa
- - tl sokeria
- - 2 tl hiivaa - kuiva
- - 80 g voita
- - 5 lasillista jauhoja
- - 30 g seesaminsiemeniä
- - 30 g unikkoa
- - 30 ml maitoa
Käyttöohje
1
Lataa vesi, sokeri, suola, voi, hiiva, jauhot leipäkoneeseen. Puolentoista tunnin kuluttua saat taikinan. Sen pitäisi kaksinkertaistua.
2
Aseta taikina olemassa olevalle työtasolle. Vaivaa varovasti kädet. Jos taikina tarttuu käsiisi, lisää hiukan jauhoja.
3
Jaa valmiin taikinan pieniksi paloiksi, tee niistä pallo - niistä tulee noin 30. Rullaa jokainen pallo nauhaan, yhdistä reunat. Anna seistä puoli tuntia lämpimässä paikassa.
4
Laske sitten jokainen rengas kiehuvaan veteen ja keitä molemmin puolin 20 sekuntia. Vedä renkaat uralla lusikalla. Levitä ne heti uunille.
5
Voitele jokainen rengas maidolla, ripottele seesamin tai unikon siemeniä. Paista 200 asteessa 20 minuuttia - kunnes kullanruskea.
Hyödyllisiä neuvoja
Veteen, jossa keität tulevia bageleita, voit lisätä sokeria - 4 ruokalusikallista 3 litraan vettä.