Munakoiso sisältää orgaanisia happoja, glukoosia, hivenaineita ja pektiinejä, jotka auttavat poistamaan toksiineja kehosta. Matalakalorisen pitoisuuden vuoksi munakoisoastioita käytetään menestyksekkäästi ruokavaliossa.
Valitse resepti
Munakoiso Salaatti tomaattia
Kuori 0, 5 kg munakoisoa ja leikkaa viipaleiksi, suolaksi ja anna 10-15 minuutin. Purista ylimääräinen mehu ja paista kasviöljyssä molemmin puolin. Leikkaa renkaiksi ja paista 200 g sipulia heikoksi punastua. Siirrä jäähdytetty munakoiso ja sipulit salaattikulhoon. Leikkaa 400 g tomaattia viipaleiksi, 100 paprikaa paprikoiksi renkaiksi ja lisää hienonnettu vihannekset munakoisoon. Suola maun mukaan, mausta kasviöljyllä ja ripottele hienonnettuja yrttejä.
Vihanneksilla täytetty munakoiso
Leikkaa munakoiso (0, 5 kg) pituussuunnassa kahteen osaan, poista siemenet, suola ja anna 10 minuutin ajaksi mehu erottua. Huuhtele, täytä jauhelihalla, aseta leivinliuskaan, kaada vähän vettä ja paista kuumaan uuniin. Kun tarjoilet, kaada smetanakastike.
Jauheliha
Leikkaa ohuesti 2 sipulia ja paista kuumassa öljyssä. Lisää 2 karkeaan raastimeen raastettua porkkanaa ja persiljajuuria, murskattua valkosipulia (2-3 neilikkaa), 3 hienonnettua tomaattia ja hauduta kaikki matalassa kuumassa kannen alla. Lisää valmistettuun jauhelihaan 3 kovaksi keitettyä ja hienonnettua munaa.
Smetanakastike
Sekoita 2 tl jauhoja saman määrän kanssa pehmennettyä, mutta ei sulatettua voita. Keitä 200 g smetanaa kiehuvaksi, laita jauhot ja voi ja keitä matalassa kuumassa 5–7 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Mausta valmis kastike suolalla ja pippurilla maun mukaan.