Banaanileipä on leivonnainen, joka voidaan valmistaa kaikenlaisista jauhoista. Voit lisätä banaaneihin paitsi taikinaan myös kaikkia kuivattuja hedelmiä, kun olet pitänyt niitä 15 minuutin ajan kuumassa vedessä ja pilkkomalla.
Valitse resepti
Banaanileipäresepti
Tarvitset:
- viisi banaania;
- kolme munaa;
- 30 ml rommia;
- 300 grammaa jauhoja;
- 200 grammaa voita;
- 100 grammaa sokeria;
- 50 grammaa saksanpähkinöitä;
- ripaus vanilliinia ja kanelia;
- ripaus suolaa;
- tl leivinjauhetta.
Kuori banaanit, soseuta ne kulhossa haarukalla, kunnes ne ovat puuromaisia, lisää niihin munat ja voi ja sekoita kaikki tasaiseksi. Sen jälkeen laita kaneli, vanilliini ja rommi seokseen, vispilä kaikki.
Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen banaanimassan joukkoon ja sekoita (jauhot on seulottava, voit seuloa jopa kahdesti, tässä tapauksessa leipä on pehmeämpää ja hellävaraisempaa). Lisää taikinaan suola, leivinjauhe, puolipähkinät ja sokeri, sekoita kaikki varovasti lusikalla. Tuloksena tulisi olla tahmea taikina, jolla on keskitiheys.
Voitele puhdas muoto (mieluiten kapea suorakaiteen muotoinen) öljyllä tai peitä se öljytyllä leivinpaperilla, laita taikina siihen, ripottele taikina jäljellä olevilla pähkinöillä ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen 50 minuutiksi (jos muoto on leveä, kypsennysaikaa voidaan lyhentää 10-15: lla) minuuttia).
Laita valmis banaanileipä astialle, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa osiin ja tarjoile. Tämä leivonnainen sopii hyvin minkä tahansa juoman kanssa: teetä ja kahvia, haudutettuja hedelmiä ja maitojuomia.
On syytä huomata, että banaanileipä osoittautuu melko tummaksi, jos kuitenkin haluat tehdä kauniita, pehmeitä keltaisia leivonnaisia, vaivaamalla banaaneja, sinun on lisättävä niihin kolme - viisi ruokalusikallista sitruunamehua.