Tuoksuva aprikoosikakku sopii erinomaisesti teetä ja kahvia varten. Muistat kakun sen hienostuneesta mausta, jumalallisesta aromista, hunajan makeudesta ja miellyttävästä happeudesta.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kahdeksan annosta varten;
- - 300 g aprikooseja;
- - 200 g vehnäjauhoja;
- - 150 g voita;
- - 130 g kukkahunajaa;
- - 4 isoa munaa;
- - 2 tl sitruunamehua;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - 1 rkl. lusikallinen jauhettua sokeria.
Käyttöohje
1
Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2
Leikkaa aprikoosit puoliksi, poista siemenet niistä.
3
Erota keltuaiset proteiineista. Pehmennä voi huoneenlämmössä.
4
Vatkaa voi ja hunaja (100 g) tasaiseksi. Lisää munankeltuaiset, sekoita.
5
Vatkaa munavalkuaiset sitruunamehulla, saat paksun vaahdon.
6
Sekoita leivinjauhe ja jauhot kermaisen hunajan kanssa, lisää proteiini.
7
Pane saatu taikina tarttumattomaan muotoon. Luotettavuuden vuoksi voit peittää lomakkeen leivinpaperilla.
8
Levitä aprikoosipuolikkaat päälle viipaleilla alaspäin. Paista 30 minuuttia. Kaada kakku ennen tarjoilua kukkahunajan jäännöksillä, ripottele jauhesokerilla. Pidä mukava teejuhla!
Kiinnitä huomiota
Kypsennysaika 50 minuuttia.