Ananaskakut ovat herkullisia ja kevyitä. He koristavat pöytäsi ja muistuttavat kirkkaudellaan kesää!
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - 300 g jauhoja
- - 300 g sokeria
- - 60 g perunatärkkelystä
- - 10 munaa
- Täyte:
- - 500 ml voidetta
- - 100 g sokeria
- - 2 ananasta
- - 16 g gelatiinia
- - kookoshiutaleet
- - 40 g hilloa
- Sadetusmuotoja varten:
- - leivänmuru
- Voitele astia:
- - voita
Käyttöohje
1
Keittäminen keksi taikina. Vatkaa sokeria munien kanssa kunnes paksu valkoinen vaahto. Lisää perunatärkkelys jauhoihin ja sekoita. Yhdistä sitten sokerin ja munien seos jauhoihin ja lyö vispilä hyvin. Taikina on valmis.
2
Kaada taikina esivoideltuun ja ripottele leivänleivän leivinlevylle. Laitoimme 200–220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30–40 minuutiksi. Laita jäähdytetty keksi pöydälle ja leikkaa siitä ympyrät.
3
Vatkaa kerma sokerilla, lisää lämpimään veteen laimennettua gelatiiniä ja lyö uudestaan hyvin. Tulokseksi saatu kerma levitetään keksikeksille leivonnaispussin avulla.
4
Kaada ananasviipaleet kerman päälle.
5
Peitä täyte toisella keksivyöryllä ja koristele taas kermalla ja ananaksella. Päälle leivonnaislaukulla koristamme koko tuotteen hilloilla.
6
Voitele kakun reunat kermalla ja ripottele kookospähkinällä. Valmis jälkiruoka viileä.